فقط دلم می خواد نظر نذاری....



تاريخ : سه شنبه یکم بهمن 1392 | | نویسنده : بهار محمدی |
شاید این مطلب ربطی به وبلاگ من نداشته باشه اما چون برای خودم جالب بود وبا خودم فکر کردم شاید کسانی علاقه مند باشند چنین مطالبی را بخوانند این پست رو گذاشتم

توصيه هاي دكتر خداداد اصلي ترين آيه در مورد غذا مي گويد دقت كنيد و بنگريد چه ميخوريد. يعني با توجه به طبع كه ارثي است و هميشگي و مزاج كه با توجه به غذاي خورده شده بوجود مي آيد غذاي خود را انتخاب كنيد تا هميشه بزرگترين ثروت كه همان سلامتي است را از خداوند دريافت كنيد. بدن انسان بدون غذا 45 روز بدون مشكل تحمل كرده و بعد از اين مدت از خودش تغذيه مي كند.
اين جزوه خلاصه اي از تحقيقات آقاي جمشيد خدادادي است كه طي ساليان بطور عملي انجام داده و نتيجه صد در صد گرفته و اينجانب با عمل و جواب گرفتن از مباحث ايشان علاقه مند به تايپ گفته ايشان كه در يك سی دی به دستم رسید و در اختيار علاقه مندان بطور رايگان قرار داده و فقط طلب دعاي خير براي آقاي جمشيد خدادادي و نويسنده اين جزوه مي نمايد و هر گونه درامدي از اين جزوه را غير مشروع ميداند.
توجه:از محتويات اين جزوه مي توانيد فقط براي رفع بيماري يا عوض كردن نوع غذايتان استفاده كرده و خود را بهتر بشناسيد البته ناگهاني همه غذايتان را تغير ندهيد بلكه مرحله به مرحله مثلا ابتدا نوشيدنيها و اگر نتيجه خوب آنرا عملا مشاهده كرديد بقيه غذاها را ادامه دهيد و با كپي گرفتن از اين جزوه به ديگران به طور كامل انتقال دهيد تا گامي براي سلامتي جهاني هر چند اندك برداشته باشيم.
و سفارش آخر اي برگزيده شدگان براي اين دنيا و آخرت اگر بدنبال بركت در زندگي هستيد و از خداوند آنرا مي خواهيد خداوند در قرآن مي گويد و ما قرآن را بركت براي همگان آنان كه با دقت (در ترجمه آن) مطالعه كنند قرار داديم. پس با مطالعه قرآن بزرگترين سرمايه كه سلامتي جسم و روح است را بدست آوريد.
اگر گناهی را تکرار نکردید یقین بدانید که خداوند توبه شما را پذیرفته است و دیگر عذاب وجدان نداشته باشید.(نقل از یک فیلسوف)
به امید سلامتی شما.
 غذاي اصلي انسان
1-پروتين گياهي
2-قند گياهي(داخل سلول مي رود و انرژي توليد مي كند)
3-چربي گياهي
4-ويتامين گياهي

تشخيص بدن سالم:
يك حبه سير را بطور كامل بدون جويدن و خورد شدن قورت داده اگر قبل از 24 ساعت از بدن خارج شد بدن سالم است زيرا در اين مدت هيچ ميكروبي در بدن نمي تواند رشد كند.و اگر طولاني تر شد دچار يبوست (محل رشد ميكروب )بوده و بيماريد.

طرز غذا خوردن
1- تا گرسنه نشديد غذا نخوريد.
2- نيم ساعت قبل از غذا يك ليوان آب را در سه جرعه بنوشيد.
3- قبل از غذا دستها را بشوييد.
4- زماني كه سالم و شاداب هستيد هر چه هوس كرديد بخوريد.
5- هنگام كسالت هر چه هوس كرديد نخورده و عكس آنرا بخوريد.
1- مقدار كمي نمك بچشيد.(براي سالم ماندن دندانها وجلوگيري از پوسيدگي)
2- به زيبايي سفره و غذا خوب نگاه كنيد .(انرژي چشمان با غذا منتقل مي شود)
3- غذا را با سالاد تزيين شده شروع كنيد.(زيرا خام است و ميكروب ندارد)
4- هر لقمه را 40 تا50 بار بجويد.
5- در صورت امكان با سه انگشت 62 غذا بخوريد.(انرژي انگشتان به غذا منتقل مي شود)
6- در بين غذا آب يا نوشابه ننوشيد.
7- انرژي داده شده به غذا با خوردن آن به بدن منتقل مي شود. در اين حالت غذا ي مصرفي نصف مي شود.
8- نمك كم بخوريد.
9- دو تا سه لقمه مانده سير شويد ديگر غذا نخوريد.
10- بعد از غذا مقداري نمك بچشيد.(ترشي معده را رفع ميكند)
11- بعد از ميل غذا دراز بكشيد و پاي راست را روي پاي چپ انداخته دستها را زير گردن قرار داده چشمها را بسته و بهيچ چيز فكر نكرده بمدت 5 تا 10 دقيقه سپس بلند شده در اين حال خستگي غذا رفع شده و انگار غذا نخورده ايد.
 خواب:
ابتدا مسواك بزنيد.
اجابت مزاج كنيد.
در شب ابتدا به سمت راست بخوابيد تا به كبد شما فشار نيايد زيرا كبد در سمت چپ بدن بوده و دريچه پيلوت سمت راست كبد بوده غذا از اين دريچه راحت تخليه شده وارد و وارد روده و اثني عشر شده و جذب مي شود وخواب ناجور نمي بينيد.
بعد از بيدار شدن دهان و صورت خود را بشوئيد.
حداقل پنج حركت كششي انجام دهيد.

قندها:
راست گرا(در حالت تجزيه نور را به سمت راست ميتاباند)محل رشد ميكروب است. مثل قند – شكر – شكلات
چپ گرا(در حالت تجزيه نور را به سمت راست ميتاباند)ميكروب نمي تواند تغذيه كند. مثل عسل – كشمش - خرما
 عسل:
ميكروب عسل را نمي خورد(قند وشكر را ميخورد و تكثير مي شود)مگس سراغ عسل نيامده و مورچه به سراغش مي آيد بخاطر اسيد فرميك كه محصول مورچه است. عسل چپ گرا بوده وزنجيره DNA را با 20 نوع اسيد آمينه كه در قند چپ گرا وجود دارد كامل مي كند. عسل براي جذب نياز به انسولين ندارد.
 طرز تشخيص عسل خوب:
1- وقتي در ظرف شيشه اي ريخته شود پر از حباب مي شود.
2- شكرك مي زند زيرا در آن از 12 تا 22 درصد آب است كه آنزيم(امپيلار) موجود در عسل آب آنرا به شكرك تبديل مي كند.
توجه : اگر عسل حرارت زياد ببيند(بالاتر از 63 درجه سانتيگراد) آنزيمي(متيل فورفورايد) در آن توليد مي شود كه خيلي خطرناك است.
براي شل شدن عسل ظرف آنرا در آب گرم بگذاريد.
عسل گون خوب است.

شربت عسل:
خوردن فقط شربت عسل بمدت هفت روز باعث رفع هر نوع عفونت مي شود. يك ليوان شربت عسل كه با حالت مكيدن خورده شود بمدت هشت ساعت انسان تشنه و گرسنه نمي شود. روزي سه ليوان بخوريد.
 
مواد لازم
1- يك ليوان آب
2- يك قاشق غذاخوري عسل
3- يك ليمو ترش
4- دو تكه يخ
طرز تهيه شربت عسل : يك قاشق عسل را در يك ليوان آب ريخته با چنگال هم بزنيد .سپس آب يك عدد ليمو ترش را در آن بچكانيد و دو تكه يخ را در ليوان بيندازيد بعد از خنك شدن ميل كنيد.
مفيد براي:
شربت عسل به همه مزاج ها سازگار است و حالت تعادل ايجاد مي كند.
شربت عسل براي كساني كه هيچ چيز در معده آنها نمي ماند و يالا مي آورند و مسموميت غذايي دارند مفيد است.
 
مضرات مصرف شكلات و شيريني قنادي:
1- ضد ويتامين B (موثر در سلامتي و نشاط پوست)است بدين صورت كه با توليد زياد الكل در روده بزرگ مقدار ويتامين B توليد شده در روده بزرگ را كم مي كند و يا از بين مي برد و دچار سردرد مي شويد.
1- دچار كيست تخمدان در خانمها مي شود.
2- اگر گلو درد داشته باشيد درد بيشتر مي شود.
3- نازايي
 
مضرات مصرف قند و شكر:
ميكروبها براي رشد به قند و شكر (قند راست گرا) نياز دارند واز آن تغذيه مي كنند.
1- كندي ذهن و شعور مي آورد.
2- عامل OH در روده بزرگ الكل مي سازد.
 
مضرات مصرف بيسكويت وكيك:
بعلت داشتن
1- بيكين پودر (كربنات آمونيم ياآمونياكNH3+CO3)
2- باطن انسان را خراب ميكند
 
مضرات مصرف پيتزا و سوسيس و كالباس:
1- تومور مغزي
2- ترس و كابوس در خواب
3- سنگيني معده همراه با كسالت
 مضرات مصرف جوش شيرين(بيكربنات سديم):
1- كم خوني(كساني كه نان زياد مي خورند كه در آن جوش شيرين استفاده شده باشد).
 
مضرات مصرف كنسرو و كمپوت:
1- باعث كم خوني (داشتن افزودني مجاز EDTAجلوگيري از زود فاسد شدن)
 مضرات مصرف رب:
1-در كنسرو رب ايجاد آلزايمر (از كار افتادن مغز) و كندي ذهن و شعور بخاطر استات سديم
2-در رب خانگي بعلت جوشيدن زياد از بين رفتن ويتامينهاي گوجه
 مضرات مصرف مرغ ماشيني:
مرغ ماشيني بعلت اينكه 45 تا 50 روز نمي گذارند بخوابد بدنش مملو از اسيد لاكتيك مي شود و غذاها و داروهايي كه به مرغ مي دهند در نسوج مغز استخوان مرغ رسوب مي كند.سعي كنيد نخوريد مخصوصا پوست مرغ را.

بخوريد :
 نان
طرز تشخيص نان خوب
اگر راحت تكه شود خوب است. نان اگر كش بيايد داراي جوش شيرين است و ضرر دارد.
 نوشابه گرم(چاي)
چاي مضر:
گياه سمي است آفت كم دارد هيچ حيواني آنرا نمي خورد. بذر چاي كوچك مثل فندق بوده و بسيار تلخ است.
چاي به هضم غذا با زياد كردن اسيد معده كمك مي كند.واگر چاي را بدون قند بخورند فشار خون پايين آمده و سگيجه ميگيرند.
 قهوه محرك است نخوريد.
 مضرات مصرف چاي زياد 5 تا 6 ليوان در روز
بدليل از بين بردن آهن فريتين خون آنها بالا رفته كبد مخواهد كمبود آهن را جبران كند پس از آهن ذخيره استفاده كرده و فريتين خون روي 300 يا400 مي رود.(ادويه تند يا كاري)
1- دچار بيماري قلبي مي شويد.
2- ساييدگي استخوان
3- ديسك كمر
4- فتخ ديسك
5- سنگهاي كليوي
6- تومورهاي مغزي
7- كم خوني
8- سرطانزا(سرطان مري 5 تا 6 ليوان چاي داغ در روز)
9- عرق كردن زياد(كف دست – زير بغل – كف پا)
 
چاي مفيد:
چاي به:
به را رنده درشت مي كنيم سپس رنده شده به را مقابل( آفتاب - شوفاژ - بخاري - باد – پنكه)خشك مي كنيم. وقتي خشك شد آنرا در ماهيتابه مقداري تفت(بدون روغن)مي دهيم تا به رنگ قهوه اي شود. سپس آنرا در كيسه پارچه اي يا كاغذي يا شيشه ريخته دو قاشق را در قوري چيني و روي آن دو ليوان آب جوش ريخته بمدت نيم ساعت روي كتري يا سماور مي گذاريم دم بكشد . وقتي ته نشين شد و دم كشيد همراه با آب ليمو ترش يا خرما ويا عسل ميل كنيد.
 
چاي بقيه ميوه ها مثل:سيب – هلو – گلابي وغيره نيز به همين روش تهيه مي شود.
 
چاي آلبالو و گيلاس
دو قاشق آلبالو يا گيلاس ويا تركيب هر دو + دو ليوان آب جوش + نيم ساعت دم بكشد. براي دو نفر
 پنير
پنير را صبح نخوريد و شب پنير ليقوان كم نمك بخوريد با نان و سبزي چند گردو و چند خرما
مفيد براي:1- كم خوني 2-ساييدگي استخوان 3- پوكي استخوان
 
مرباي توت فرنگي – زردآلو – آلبالو – گيلاس – تمشك :
مثال: توت فرنگي را شسته برگ سبزش را بكنيد در آبكش ريخته در جريان هوا قراردادهو زير و رو مي كنيم تا كاملا خشك شود و ذره اي آب نداشته باشد. سپس در ظرف شيشه اي ريخته و عسل را تا به روي توت فرنگي برسد ريخته درش را بسته در يخچال مي گذاريم يك هفته بماند و بعد استفاده كنيد.
 مرباي كامل:
در بين مرباي ميوه كه درست مي كنيم اگر چهار مغز اضافه كنيم.در موقع استفاده كمي هل آسياب شده روي مربا درون ظرف ريخته و استفاده كنيد.
 خامه گياهي:
100 گرم بادام هندي + دو قاشق غذا خوري آب 10 تا 15 ثانيه در مخلوط مخلوط كنيد خامه آماده است.
 شكلات صبحانه:
ارده 5 قاشق سوپ خوري + عسل يك قاشق غذاخوري يا شيره انگور يا شيره خرما يك قاشق غذاخوري + پودر فندق يا پودر گردو
ارده را با عسل بمدت 5 دقيقه خوب مخلوط كنيد شكلات سفتي بدست مي آيد با رنگ شكلاتي اگر خواستيد رنگ كاكائو پيدا كند. بجاي عسل شيره انگور يا شيره خرما بريزيد.
 بستني:
ابتدا نيم كيلو توت فرنگي را شسته و برگ سبزش را بكنيد و در آبكش ريخته در معرض هوا قرار داده و زير و رو كرده تا كاملا رطوبت آن خشك شود + 5 قاشق عسل + 100 گرم(گردو يا بادام يا فندق يا پسته)كه با پسته معمولا خوشمزه تر مي شود
+ نصف قاشق چايخوري وانيل + يك قاشق سوپ خوري گلاب + يك قاشق چاي خوري بزرگ پودر صعلب همه را در مخلوط كن ريخته و دو دقيقه مخلوط مي كنيم سپس داخل ظرف ريخته در فريزر گذاشته و هر يك ساعت يك بار هم مي زنيم و دو يا سه بار اين كار را انجام مي دهيم بستني آماده است و در موقع خوردن يك توت فرنگي سالم روي آن مي گذاريم و مي خوريم يا يك توت فرنگي روي آن گذاشته سپس دو قاشق مربا خوري تخم شربت كه قبلا خيس كرده ايد و لعاب داده و بعد يك قاشق مربا خوري عسل روي آن اضافه كرده و يك قاشق چاي خوري پودر هل روي آن ريخته ميل كنيد.
 شيريني چهار مغز:
(بادام – فندق – گردو – پسته –كنجد با پوست – بادام هندي)از هر كدام 100 گرم – آرد جوانه گندم 200 گرم(گندم جوانه زد خشك مي كنيم سپس آسياب مي كنيم)- زعفران يك مثقال – پودر نارگيل 100 گرم – دارچين 50 گرم – هل 5 مثقال – زنجبيل دو مثقال – همه را آسياب مي كنيم و با عسل 250 گرم – يك جعبه رطب بدون هسته حدود 800 گرم و چند قاشق روغن زيتون اضافه مي كنيم مخلوط كرده و خوب هم بزنيد تا بصورت حلوا درايد سپس آنرا در ديس پهن كرده روي آن پودر پسته و نارگيل اضافه مي كنيم و برش مي دهيم و جدا كرده كنار هم چيده يك سلفون روي آن مي كشيم طبع آن خيلي گرم بوده و صفرايي مزاج ها بعد از آن خيار بخورند. اين شيريني را تا يك هفته مي توان نگه داشت.
 تشخيص چهار مغز:
پسته خندان نبايد زبانش ترك داشته يا سوراخ باشد.بهترين آن براي دامغان است.
بادام بايد رنگ روشن خوب داشته باشد نبايد تيره باشد.و بهترين آن براي كوهپايه است.
مغز گردو بايد سفيد و تپل بوده و اگر روي آن پودر مانند پاشيده شده باشد گردو قديمي بوده مزه اش تند است و بهترين آن براي توسركان و جاهاي سرد سير است.
فندق در باز نخريد.و بهترين آن براي قم است.
 
نوشابه سرد مضر:
1- داراي بنزوات سديم(براي نگهداري گاز CO2 )كه سرطانزا است مي باشد.
2- كندي ذهن و شعور مي آورد(مصرف شكر در آن)
3- استفاده ازماده رنگي همچون كارامل (شكر سوخته در نوشابه سياه)
دريچه اول معده را از كار مي اندازد به همين دليل بعد از خوردن آروق مي زنيد.
 
نوشابه سرد مفيد :
توجه: همراه غذا آب و نوشابه ننوشيد.زيرا دچار
1- ناراحتي معده.
2- بعضي خيلي چاق وبعضي خيلي لاغر مي شوند.
3- يبوست.
 آب
شش بار صبح ظهر شب نيم ساعت قبل از غذا(سلول معده آب را جذب مي كند وجوش شيرين موجود در سلول معده با آب تركيب شده توليد موسيلين مي كند يا همان لعاب كه از بزاق ترشه مي شود و ديواره داخلي معده را مي پوشاند و اسيد به معده نفوذ نمي كند).و 2.5 ساعت بعد از غذا(20 دقيقه بعد از اولين لقمه حركات معده شروع شده غذا را چلانده 2.5 ساعت بعد كه آب مي خوريد شيره توليد شده را طوري غلظت مي دهد كه دريچه پيلوت باز شده زيرا محرك شيميائي مي خواهد اگر غير از اين عمل كنيم صفرا عمل كرده و در گلو احساس ترشيدگي مكنيم در واقع صفرا دريچه پيلوت را تحريك مي كند)در سه جرعه ميل كنيد.
مفيد براي
فشار خون – نفخ معده
 
با خوردن اين نوشابه ها هميشه با نشاط هستيد:
روزي يك تا دو ليوان تركيب مركبات(نارنج – گريپ فروت – ليمو شيرين – پرتغال سيب – ليمو ترش ) كساني كه از ترشي بدشان مي آيد يك ليوان آب سيب + آب ليمو ترش + يك تكه يخ آرام ميل كنيد.
 
نوشابه براي كنترل فشار خون بالا:آب پرتغال + نارنج(آب نارنج بيشتر) + ليمو شيرين + ليمو ترش + گريپ فروت با هم مخلوط شود مقدار بر حسب ذائقه.
 
طرز گرفتن آب زرشك
250 گرم زرشك آبگيري را تميز كرده يك بار با آب سرد بشوئيد در ظرف لعابي يا چيني يا پيركس با دو ليتر آب خيس كرده مقداري كه زرشك نرم شد چنگ بزنيد وبگذاريد 3 يا 4 روز خيس بخورد سپس صاف كرده و استفاده كنيد.
 
شير:
افراد بزرگ بدليل آنكه آنزيم لاكتوز را ترشح نمي كنند با خوردن شير دچار اسهال يا يبوست ميشمند و براي آنان خوب نيست.
 
انواع شير:
مجموعا 50 گرم مغز خام (بادام + پسته + فندق + بادام هندي + گردو)بدون پوست + سه قاشق غذا خوري عسل + سه ليوان آب خنك را بمدت 5 دقيقه(دو تا دو و نيم دقيقه)در مخلوط كن مخلوط كنيد و 4 ليوان براي 4 نفر ميل كنيد مفيد براي ناراحتي هاي عصبي ونشاط آور
 يا بطور سليقه اي
شير 25 گرم بادام و 25 گرم گردو پوست كنده + 3قاشق عسل + 3 ليوان آب و يا پسته و بادام با هم
يا
شير 50 گرم بادام خام پوست كنده + 3قاشق عسل + 3 ليوان آب
يا
شير موز: تخم آفتاب گردان(20 گرم مغز تخم آفتاب گردان + يك عدد موز + سه ليوان آب يخ + 3 قاشق عسل)+ 5 دقيقه مخلوط كن
 شير كاكائو:(سه قاشق غذا خوري پريا + 50 گرم مغز تخمه آفتاب گردان + 3 قاشق عسل + 3 ليوان آب يخ) + 5 دقيقه مخلوط كن
 شير كاكائو: (50گرم مغز بادام پوست كنده + يك قاشق مرباخوري پودر كاكائو + 3 قاشق عسل + 3 ليوان آب يخ) + 5 دقيقه مخلوط كن
 
ميوه:
سبزي و ميوه
سبزي وميوه را هر روز بخوريد. و ميوه را قبل از غذا بخوريد.
خرما
داراي پروتيين - كلسيم – فسفر – ويتامين D است.
خوردن سه تا پنج عدد (بيشتر ضرر دارد)در روز ويتامين D را تامين مي كند.سعي كنيد خرما را به همراه كشك يا گردو و يا هر دو بخوريد.
 مفيد براي:
1- پا درد
2- زانو درد
3- ساييدگي استخوان
4- آرترز
 پرتغال
پوست خلال شده بعنوان اسانس طبيعي بخاطر عطرش استفاده شده
هسته آنرا آسياب كرده داخل كپسول ريخته به بچه داده تا انگلش از بين برود.
 
نارنگي:دفع ادرار را زياد مي كند.
 
سيب
اگر بدون پوست خورده شود دچار يبوست مي شويد
سيب را با پوست و دون بخوريد تا دچار يبوست نشده وانگل روده بوسيله هسته سيب دفع شود و هر نوع بيماري را از بدن دفع مي كند.
همه خاصيت سيب در هسته آن است و در آن مقدارخيلي كم ماده سمي وجود دارد بنام اسيد سيانيدريك كه خود دارويي است براي دفع مواد زايد.
 هندوانه:
هندوانه باعث نفخ شكم مي شود پوستش ضد نفخ بوده و براي ديابتي ها و كساني كه مي خواهند لاغر شوند خوب است.
پوست هندوانه را بشوئيد و رنده كنيد و روي سالاد ريخته نفخ را از بين مي برد.
 خربزه:
بهترين داروي سيستم كليه و مثانه و ادرار است.
پوستش ادرار آور است و شستشو دهنده.
گوشتش بهترين غذا براي افراد با طبع سرد است كه زبان را پاك مي كند و خوشرنگ و نشاط آور است و بيماريها را مشخص مي كند.
پوشالهاي بين تخم خربزه سنگ شكن كليه است.
دانه خربزه:دانه خربزه را آسياب كرده سپس الك كرده و يك قاشق در يك ليوان آب همراه با مقداري عسل حل كرده ميل كنند اسپرم زا است.
 نارگيل:نارگيل انرژي زياد دارد بخوريد.
 انجير و زيتون را زياد بخوريد.
 جوانه گندم
در روز چند قاشق جوانه گندم(روي آن دو قاشق روغن زيتون بريزيد)بخوريد.
مفيد براي:جلوگيري از ريزش مو – مو خوره – شادابي صورت.
 
غذاها
دو نوع غذا معمولا دچار مسموميت و ناراحتي گوارشي ما ميشود -1- قورمه سبزي – 2- جگر
 
طرز درست كردن ظرف بخار پز:
يك عدد قابلمه دو ليوان آب در آن ريخته + يك آبكش روحي يا استيل كه در ورودي قابلمه جاي بگيرد و موادي كه مي خواهيم بخار پز شود مثل سيب زميني - هويج –چغندر – شلغم و غيره در آبكش گذاشته درب قابلمه را بگذاريد . روي اجاق گذاشته بمدت لازم.
 برنج :
عاري از ويتامين B است بخاطر بدون پوست بودن آن پس دو قاشق پوست برنج(شلتوك)را روي حرارت ملايم قرار داده تا جوش بيايد بمحض جوش آمدن آنرا صاف كرده و آب آنرا در برنج بريزيد و بموقع دم كنيد يا با آب ليمو ميل كنيد.
 
سوپ جو براي افرادي كه بيماري ندارند
جو پوست كنده دو پيمانه – يك پيمانه گندم با پوست – ماهيچه و قلم گوسفند يك عدد – سبزي آش كه همه نوع سبزي در آن باشد – زرد چوبه – مقدار خيلي كم زنجبيل و دارچين – را بگذاريد تا با حرارت كم بپزد وقتي لعاب انداخت وآب و دانه جدا نبود پخته است سپس مقدار خيلي كم نمك به آن اضافه مي كنيم .سپس در بشقاب ريخته يك قاشق روغن زيتون و آب ليموترش اضافه كرده ميل كنيد.
توجه:سوپ جو را بعنوان يك وعده غذايي بخوريد و روي آن غذا ديگر نخوريد زيرا دچار ناراحتي معده مي شويد.
از قلم گوساله بخاطر چربي زياد استفاده نكنيد.
كله گوسفند نخوريد.
 آش جو:
دو پيمانه جو پوست كنده + يك پيمانه گندم با پوست + بقيه حبوبات بجز برنج ولپه يك دوم پيمانه + پياز يك عدد بزرگ + پونه كوهي يا نعناع دو قاشق + سبزي آش يك كيلو + كشك و پونه بمقدار كافي + روغن زيتون + ادويجات(دارچين + فلفل + زنجبيل + زردچوبه)
از سير داغ و پياز داغ استفاده نكنيد.
طرز تهيه آش جو:
حبوبات را شب خيس كنيد وصبح حبوبات+جو+گندم+پياز خرد شده+سير رنده شده را ميگذاريم تا بپزد بدون نمك وقتي جوشيديك مقدار ادويه مي ريزيم . ده دقيقه مانده آماده شود سبزي را خرد كرده داخل آن مي ريزيم و ده دقيقه آنرا آرام هم مي زنيم تا ته نگيرد وقتي كاملا پخت نمك مي ريزيم و بعد يك قاشق پونه كوهي يا نعناع داخل آن مي ريزيم.
توجه:از پياز داغ و سير داغ استفاده نشود.
سپس در بشقاب ريخته و روي آن يك يا دو قاشق روغن مايع يا زيتون يا كنجد + دو يا سه قاشق كشك + يك قاشق پودر گردو
اضافه مي كنيم.
بعد از خوردن آش جو سه تا پنج عدد خرما مي خوريم.
 
طرز تهيه كشك:
كشك را خرد كرده وخيس مي كنيم بعد از خيس خوردن آنرا در مخلوط كن ريخته + يك حبه سير + يك قاشق مربا خوري پونه كوهي يا نعناع و پنج دقيقه مخلوط مي كنيم.
 كالا جوش
يك بار در هفته بخوريد.
مواد لازم:
250 گرم كشك – 100 تا 150 گرم مغز گردو يا چهار مغز آسياب شده – يك پياز خورد شده – يك حبه سير – يك قاشق پونه كوهي يا نعناع – نصف استكان روغن زيتون
طرز تهيه:
كشك را خرد كرده و خيس مي كنيم. سپس در مخلوط كن ريخته و مغز گردو يا چهار مغز وپياز خرد شده وسير خورد شده وپونه كوهي يا نعناع را با آن اضافه كرده و پنج دقيقه مخلوط مي كنيم. سپس مخلوط را روي اجاق با حرارت متوسط گذاشته بمحض جوش خوردن چند بار هم زده تا ته نگيرد و روغن مواد بالا بيايد سپس آنرا برداشته و روغن زيتون در آن ريخته سپس ميل كنيد. وبعد از خوردن 3 تا 5 عدد خرما بخوريد.
  
براني(بعنوان دسر):
مفيد براي همگان و بچه هاي نا آرام و عصبي
كدو حلوايي و هويج را با برس بشوييد سر و ته آن را كنده و پوست نكنيد.سپس بگذاريد بخارپز شود . وقتي پخت آنرا رنده كنيد و يك مقدار ليمو ترش ومقداري عسل اضافه مي كنيم.
 
گوشت
خوك:حيواني خودكفا است يعني از مدفوعش نيز تغذيه مي كند و آميزشش ناجور است.گوشتش حرام است.
در مصرف گوشت قرمز زياده روي نكنيد.
هفته اي يك بار گوشت گوسفند(سردست يا سر سينه)بخوريد ران نخوريد زيرا هر چقدر گوشت به مخرج نزديك باشد چيزي را كه دفع ميكند در گوشت اثر مي كند.
 
آبگوشت:
مفيد براي ضعف شديد – دوران نقاهت بيماري – MS – رماتيسم – استخوان درد شديد
هفته يا دو هفتهاي يك بار مصرف كنيد.و با ديگ سنگي بهتر است. براي انتخاب آن بايد يكنواخت مشكي باشد و رگه سفيد نداشته باشد.
يك و نيم ليتر آب داخل ديگ سنگي ريخته و 250 گرم دنبه چرخ كرده به آن اضافه مي كنيم مي گذاريم آرام بجوشد يك تا يك و نيم ساعت(براي اينكه ديگ سنگي نشكند يك توري سيمي بين اجاق و ديگ سنگي مي گذاريم)سپس زير آنرا خاموش كرده خنك شد محتوياتش را بيرون ريخته آماده براي استفاده هميشگي است.
گوشت سر سينه يا سر دست با يك عدد قلم گوسفند تميز بشوئيد داخل ديگ سنگي انداخته و يك و نيم ليتر آب به آن اضافه مي كنيم بمحض اينكه جوشيد كف آنرا بگيريد يك عدد پياز را خرد كرده به آن اضافه كرده و نيز ادويه(زعفران يك چهارم قاشق چايخوري + دارچين يك قاشق چايخوري + زنجبيل نصف قاشق چايخوري + زيره نصف قاشق چايخوري)اضافه كرده سپس نخود و گندم با پوست مي ريزيم مي گذاريم با حرارت كم بپزد بمدت دو ساعت 5 دقيقه مانده اجاق را خاموش كنيم نمك را به غذا اضافه مي
كنيم و براي ترشي دو تا سه عدد مغز ليمو عماني را داخل آن ميريزيم. خاصيت ديگ سنگي اين است كه هر مقدار آب كه اول ريختيم تا آخر نبايد آب به آن اضافه كنيم تا مزه اش خوب شود.مي توانيد تليت كنيد و بخوريد.
 
طرز تهيه زيتون شكسته كه بهترين است:
زيتون را بشكنيد در ظرف ريخته آب نمك اضافه كنيد تلخي را بيرون مي آورد چربي آن مي ماند اگر چند بار آب آنرا عوض كنيم تلخي وشوري آن از بين ميرود.
زيتون سالم بدليل اينكه سود ريخته تا تلخي گرفته شود وسركه براي بريده شدن چربي واز بين رفتن چربي استفاده مي كنند استفاده نكنيد.
 ترشي زيتون پرورده:
بيماري هاي گوارشي و پوستي را از بين مي برد
يك كيلو زيتون شكسته گوشتي كه قبلا تلخي آن گرفته شده باشد هسته آنرا دربياوريد و ساطوري كنيد يا ريز خورد كنيد. + 250 گرم گردو آسياب شده + 5 حبه سير رنده شده + آب 5 تا 7 عدد ليمو ترش تازه و اگر فصل انار بود يك عدد انار متوسط دانه كرده و اضافه مي كنيم + گلپر سائيده شده يك قاشق غذاخوري + آب انار ترش مواد را خوب مخلوط كرده و 45 دقيقه يماند سپس مصرف مي كنيم و يك هفته بصورت دربسته ميتوان نگه داشت.
 ترشي غوره غوره:
آب غوره را مي گيريد صاف مي كنيم خود غوره را داخل آن مي ريزيد.
يا
تلخي زيتون را بگيريد وقتي آب آن تبخير شد داخل شيشه ريخته و روغن زيتون به آن اضافه مي كنيم با كمي نمك.
 
ماست :
زيرا طبع ماست سرد و تر بوده و اسيد لاكتيك زياد توليد مي كند. ماستي كه چكيده نباشد در آب آن سردي بسيار است
مضرات مصرف زياد ماست چكيده نشده
1- پوكي استخوان و سائيدگي استخوان
2- شب ادراري بچه ها
3- يبوست
4- ناراحتي اعصاب و روان
5- صرع(براي كساني كه طبع سرد دارند)
6- عرق كردن زياد
7- آلرژي
8- عرق كردن زياد(كف دست – زير بغل – كف پا)
9- ارترز
10- رماتيسم
11- سيستم ايمني بدن را كم مي كند خار استخواني در پاشنه پا يا در استخوان دنبالچه ايجاد مي كند و نمي تواند روي صندلي بنشيند.
سعي كنيد بجاي ماست سالاد استفاده كنيد.
 
ماست چكيده موسير:
اگر ماست ميل داشتيد از ماست چكيده + نمك + پونه كوهي يا نعناع + كاكوتي + پودر موسير بمقدار كم استفاده كنيد.
قرقروت:
آب ماست را اگر بجوشانيد قرقروت مي شود كه بدترين مواد براي سائيدگي استخوان است و بدترين دارو براي كساني كه درد رحمي دارند مي باشد و اگر دختر خانمها ماست معمولي بخورند دچار درد شديد مي شوند.
سالاد
سالاد را قبل از غذا بخوريد.
سالاد رژيمي:
انواع كلم + كاهو + خيار با پوست و ته + هويج + جوانه گندم + پونه كوهي دو قاشق + كشمش شسته شده + 15 تا20 عدد مغز بادام خام + يك عدد سيب درختي با پوست + ليمو ترش تازه + روغن زيتون + سبزيجات معطر خورد كردني ها را خورد مي كنيم و پودر ها را اضافه و مخلوط مي كنيم.
سس :
ليمو ترش + روغن زيتون
سس قرمز :
1- دو تا سه عدد گوجه درشت رسيده را رنده كرده پوست و دانه آنرا جدا مي كنيم.
2- يك قاشق مربا خوري پونه كوهي يا نعناع
3- دو سوم استكان روغن زيتون
4- يك حبه سير متوسط رنده شده(براي عطر)
5- يك قاشق چاي خوري كوچك نمك
6- وك قاشق چاي خوري كوچك فلفل
با هم مخلوط كنيد و مصرف كنيد. نگهداري نكنيد.
سس سفيد
1- نصف ليوان روغن زيتون
2- يك عدد پياز كوچك خورد شده
3- يك حبه سير
4- نصف استكان ليمو ترش تازه
5- كمي نمك
6- كمي فلفل
اين مواد را دو دقيقه در مخلوط كن مخلوط مي كنيم.
 
خوراك سيب زميني بجاي الويه براي كوه و پيك نيك:
سيب زميني نيم كيلو را بوسيله بخار پز تهيه كرده بمدت يك ربع(اگر با آب درست كنيد دير پخته و مزه آن بد مي شود)سپس پوست كنده و رنده مي كنيم +دو قاشق مربا خوري پونه كوهي + دو سوم استكان روغن زيتون + 50 گرم پنير رنده شده(بجاي نمك) + دو يا سه قاشق غذاخوري چهار مغز آسياب شده.
ابتدا سيب زميني سپس چهار مغز و بعد پنير وپونه كوهي و در آخر روغن زيتون مي ريزيم.
گوشت بوقلمون
اگر بصورت بخار پز خورده شود بدن داغ مي شود.
مفيد براي:
MS – رماتيسم – فلج – صرع – ناراحتي استخوان
 
ماهي يا ميگو :
هفته اي يك بار ماهي جنوب(زيرا آلودگي ماهي شمال زياد است) يا ميگو(صورتي وحشي است بهتر است و سفيدها پرورشي است) بخوريد. و فصل مصرف ماهي زمستان است.
ماهي جنوب:حلوا – حلوا سياه - سفيد – شوريده – حلوا بندري – سرخو – سنگسر – آمور
براي ماهي شويد باقالا پلو درست كنيد و آبكش نكنيد.
 
ادويه مخصوص ماهي:
زعفران يك مثقال + زنجبيل دو مثقال + دارچين 10 مثقال – هل 5 مثقال + ميخك نيم مثقال + زرد چوبه 10 مثقال + زيره سياه 5 مثقال + فلفل سياه يك مثقال همه را آسياب مي كنيم سپس مخلوط مي كنيم ودر شيشه در بسته ريخته و مقداري را در نمكدان كه سوراخش گشادتر باشد بريزيد.
قسمت پهلوي ماهي خطي است كه گوشتش تيره است و بيرون ميريزند آن قسمت داراي روي است كه براي مغز مفيد است زيرا در آنزيمها و هورمونها روي است .
پوست ماهي را نخوريد زيرا بسيار سرد است.
 
پخت ماهي:
پوست ماهي را بكنيد يا بدهيد بكنند آبشش آنرا دربياوريد و نيز چشمها و شكم را تخليه كنيد.آنرا تميز بشوئيد در آبكش بگذاريد تا رطوبتش گرفته شود ومقداري نمك داخل شكم و بيرون بدن بزنيد بعد دو حبه سير را ريز رنده مي كنيم و مي ماليم به همه جاي ماهي بعد يك پياز نسبتا درشت يا معمولي را خلال كرده ودر كف ماهي تابه مي ريزيم سپس ماهي را در دست گرفته و ادويه را به همه جاي ماهي مي پاشيم ماهي را روي پيازها در ماهي تابه قرار داده و درب ماهي تابه را گذاشته و ماهي تابه را نيم ساعت در يخچال قرار مي دهيم بعد از يخچال بيرون آورده 2 يا 3 قاشق غذا خوري آب و 2 يا 3 قاشق غذا خوري روغن از كنار ماهي تابه ميريزيم طوري كه روي ماهي نريزد درب ماهي تابه را گذاشته سپس اجاق را روشن كرده شعله آن مثل دم كردن برنج باشد ماهي تابه را روي آن مي گذاريم تا آرام آرام آب آن بخار شود(حتي مي توان در ماهي تابه آب نريخت زيرا خود ماهي آب مي اندازد.
بعد از 15 تا 20 دقيقه وقتي آب تبخير و تمام شد و به روغن رسيد درب ماهي تابه را برداريد.آماده براي خوردن است و همه نوع ماهي را به اين شكل مي توان درست كرد.
تزئين ماهي:
ماهي را داخل ديس بگذاريد مقداري جعفري دور آن خورد كنيد و مقداري زيتون بچينيد. و ليمو ترش را از وسط نصف كرده وكنار آن بگذاريد. سپس مقداري پودر چهار مغز و يا گردو را آسياب كرده و كنار ماهي يا روي ماهي مي ريزيم.
بعد از خوردن ماهي:
بعلت اينكه ماهي سرد است لازم است بعد از خوردن ماهي چند عدد خرما يا مقداري چهار مغز يا شكلات صبحانه يك قاشق بخوريد.
 ماهي قزل آلا:
ماهي را در ماهي تابه گذاشته وقتي كمي حرارت خورد پوستش را مي كنيم زيرا نمي گذارد ادويه ماهي خوب جذب شود و همچنين فوق الاده سرد است و ناراحتي گوارشي ايجاد مي كند ومقداري نمك داخل شكم و بيرون بدن بزنيد بعد دو حبه سير را ريز رنده مي كنيم و مي ماليم به همه جاي ماهي بعد يك پياز نسبتا درشت يا معمولي را خلال كرده ودر كف ماهي تابه مي ريزيم سپس ماهي را در دست گرفته و ادويه را به همه جاي ماهي مي پاشيم ماهي را روي پيازها در ماهي تابه قرار داده و درب ماهي تابه را گذاشته و ماهي تابه را نيم ساعت در يخچال قرار مي دهيم بعد از يخچال بيرون آورده 2 يا 3 قاشق غذا خوري آب و 2 يا 3 قاشق غذا خوري روغن از كنار ماهي تابه ميريزيم طوري كه روي ماهي نريزد درب ماهي تابه را گذاشته سپس اجاق را روشن كرده شعله آن مثل دم كردن برنج باشد ماهي تابه را روي آن مي گذاريم تا آرام
آرام آب آن بخار شود(حتي مي توان در ماهي تابه آب نريخت زيرا خود ماهي آب مي اندازد.
بعد از 15 تا 20 دقيقه وقتي آب تبخير و تمام شد و به روغن رسيد درب ماهي تابه را برداريد.آماده براي خوردن است
 
ماهي بيا مثل ماهي شمال كوچك است:
تميز بشوئيد شكمش را خالي كنيد يك سيخ داخل دهان ماهي كنيد روي آتش بگيريد تا تمام پوستش ور بيايد بعد پوستش را ميكنيم و با همان روش درست كردن ماهي عمل مي كنيم.
 
كباب ماهي كه جايگزين جوجه كباب است.
ماهي كولي(كوسه)اين ماهي گرم است(ماهي ازوم بروم نيز گرم است).
پوست كولي كه ضخيم است را بكنيد. تيره وسطش كه غضروف است را بگوييد دربياورند.سپس به ابعاد جوجه كباب خورد كنيد وداخل ظرف آب ريخته بگذاريد يك ربع بماند و پنج شش بار با آب بشوئيد تا كف آن بيرون بيايد بعد در صافي مي ريزيم و در ته ظرف لعابي پياز را خلال كرده تكه هاي ماهي را روي آن مي گذاريم وچند قاشق روغن زيتون روي آن مي ريزيم و يك مقدار زعفران آب كرده و از ادويه ماهي بمقدار كم ايتفلده مي كنيم و مقداري آب ليمو ترش تازه به آن اضافه كرده و مواد را خوب هم مي زنيم.سپس يك كيسه فريزر روي مواد كشيده و در يخچال مي گذاريم بمدت 30 تا 45 دقيقه بماند.بعد تكه ماهي را به سيخ زده(در هر سيخ از تكه درشت شروع مي كنيم به تكه ريز منتهي وبين هر تكه دو ميليمتر فاصله باشد)و بعد كباب كرده و ميل كنيد.
 
خورشت قرمه سبزي:
يك مقدار گوشت گوسفند را شسته در قابلمه مي گذاريم و آب به آن اضافه كرده ميگذاريم بجوشد وقتي كف وخون گوشت بيرون آمد كف آنرا بگيريد و دور ريخته سپس يك قلم گوسفند كه كمي چربي داشته باشد و مقداري ادويه(نمك نريزيد تا زود بپزد)و يك پياز روي آن خورد مي كنيم.
لوبي قرمز را جدا مي پزيم آب آنرا طوري تنظيم كنيد كه وقتي گوشت پخت آب لوبيا هم تمام شود اگر لوبيا آب داشت درب قابلمه را برمي داريم و زير آنرا كمي زياد كرده تا آب لوبيا بخار شود. بعد لوبياي پخته را به گوشت اضافه كرده يك جوش كه خورد سبزي(را تفت ندهيد)كه قبلا پاك و خورد كرديد به آن اضافه كنيد سپس ليموي عماني كه پوست و دانه هايش را جدا كرده ايد مغز آنرا به مواد اضافه مي كنيم و مي گذاريم دو جوش بخورد در قابلمه را برميداريم زير قابلمه را كم مي كنيم(همانطور كه برنج دم مي كنيد) و اگر گوشت چربي نداشت موقعي كه زير آنرا كم مي كنيد چند قاشق روغن زيتون يا روغن مايع بريزيد.
ابتدا از دور قابلمه چربي توليد شده هر وقت كل سطح روي مواد را چربي گرفت اين غذا آماده است 5 دقيقه مانده غذا را برداريد نمك بمقدار لازم اضافه كنيد.حدود 1 تا 1.5 ساعت خورشت مي پزد. آب غذا نبايد زياد باشد اگر ابتدا ديديد آب غذا زياد است زير آنرا زياد كنيد و بعد كه آب بخار شد زير آنرا كمتر كنيد.
 
خشك كردن سبزي:
بجاي فريز كردن خشك كنيد.
همه نوع سبزي:ابتدا بشوئيد و بعد جلو پنكه ريخته خشك كه شد برگ را از ساقه جدا كرده در كيسه پارچه اي بريزيد.
باقلا و نخو فرنگي:از غلاف جدا كرده بدون شستن خشك كرده هر دو ساعت زير و رو كنيد.
براي استفاده يك ساعت قبل از پخت در آب گرم ريخته به حالت طبيعي درمي آيد و استفاده كنيد.
گوجه فرنگي را از وسط نصف كنيد مقداري نمك بزنيد در معرض آفتاب يا هواي گرم قرار داده خشك كنيد سپس در كيسه پارچه اي آنرا جهت استفاده نگهداري كنيد.
 
پاك كردن سبزي:
نعناع – ريحان – ترخون فقط برگ خراب آنرا بگيريد و سر و ته تره را نچينيد برگهاي زائد تربچه را بكنيد و در تشت آب بريزيد سبزيها را كمي در آب با دست حركت داده سپس آب آنرا خالي كرده و دوباره آب بريزيد تا پر شود و آب را به اندازه شير سماور باز كنيد بمدت 15 تا 20 دقيقه تا تخم انگل كه سبك است بالا بيايد و از ظرف خارج شود. سپس دو بار سبزي را بشوييد تا آب ظرف زلال شود بعد سبزي را در سبد بريزيد وقتي آب آن رفت سبزي را پاك كنيد(اضافات سبزي را جدا كنيد)
بدين علت كه هر چقدر سبزي بيشتر خورد شود ميكرب از طريق آب به داخل سبزي نفوذ كرده و با ضدعفوني كردن ويتامين سبزي هم از بين مي رود.
 
فسنجان:
مغز گردو + هويج + سيب + بادام + رب انار + گوشت ليمو عماني + روغن زيتون + عصاره گز علفي
رب انار خاصيت انار را ندارد.
انار را دانه كرده جلوي پنكه خشك كنيد سپس موقع مصرف آسياب كرده و در غذا بريزيد.
 كوكو:
گوشت چرخ كرده + قارچ + سيب زميني(بدون سيب زميني هم مي شود) + پياز + ادويه + آب + كمي روغن همه را مخلوط كرده بگذاريد در ماهي تابه با حرارت خيلي كم بپزد و بخوريد.
 
دسر كدو حلوايي
مواد لازم:
يك عدد كدو حلوايي + يك تا دو قاشق عسل + دو قاشق هل سبز ساييده + دو تا سه قاشق گلاب + خلال بادام + پودر نارگيل + دارچين
طرز تهيه:
كدو حلوايي را بخار پز كنيد وقتي خنك شد پوستش را كنده در مخلوط كن همراه با دو قاشق عسل ويك قاشق مربا خوري هل سبز ساييده و دو تا سه قاشق گلاب مخلوط كنيد.مايع نارنجي بدست مي آيد سپس با خلال بادام هم مي زنيم. سپس در ظرف ريخته با هل ساييده پودر نارگيل ودارچين تزيين مي كنيم شب در يخچال بماند صبح بصورت ژلاتين در مي آيد .مصرف كنيد.
 
بهترين محيط براي رشد ميكروب:
1-آب گوشت
2-خون
3-آگار(ژلاتين روي شيريني
4-بلات آگار =آگار+خون
5-شكلات
صرع:
ماهي و ماست ماهي طبع سرد دارد و ماست نيز سرد است اگر صرعي باشد همان موقع غش مي كند.زيرا اسيد بالا مي رود مغز يخ مي كند و خود مغز هم طبع سرد دارد.
 يرقان:
روش معالجه: سه روز استراحت و غذاي اين سه روز فقط شربت عسل باشد.
بعد از سه روز سوپ جو:
جو پوست كنده دو پيمانه + هويج + پاچه گوسفند يك عدد + اگر ترشي دوست داريد آلو بخارا 10 تا 15 عدد + گشنيز + اسفناج + يك تا دو قاشق زرشك + يك قاشق مربا خوري زردچوبه با حرارت ملايم بپزد سپس نمك به مقدار كم به آن اضافه مي كنيم . موقع خوردن مقداري روغن زيتون و آب ليمو به آن اضافه مي كنيم.
 
براي تقويت هوش و حافظه:
شربت عسل يا دو مثقال كندر خوراكي + دو مثقال مستكي را آسياب كرده با 300 يا 400 گرم عسل مخلوط كرده در شيشه ريخته و هر روز صبح ناشتا يك قاشق مربا خوري مي خوريم.
چشم:
چشم داراي سه رنگ اصلي(موج) است. داراي انرژي تاثير گذار (قرمز HZ 570– آبي HZ 535– سبز HZ 445) مي باشد. همانند چشم زخم(نظر)
هفت ميليون رنگ را از طريق يك ميليمتر مربع در شبكيه در يك تريليون ثانيه مي بيند.
چشم آنزيمي ترشح مي كند بنام ردكسين(محلول شيميايي با غلظت 40 درصد
 
اين غذا ها را نخوريد.
1- چاي
2- ماست آب دار
3- نوشيدني بين غذا
4- پفك – شكلات – بيسكويت
5- جلوگيري از يبوست
 اين غذا ها را بخوريد.
1- ويتامين A(اگر خيلي كم شود دچار شب كوري مي شويد) كه در هويج – گوجه فرنگي –كدو حلوايي –روغن كبد ماهي(كپسول ژلاتيني) – ليمو ترش وجود دارد براي چشم خوب است.
2- روزي 6 ليوان آب(نيم ساعت قبل از غذا و 2.5 ساعت بعد از غذا
3- سوپ جو هفته اي يك بار
4- خوردن سالاد قبل از غذا(سس سالاد روغن زيتون + ليمو ترش)
5- خوردن سه عدد سيب با پوست و هسته
6- جويدن خوب غذا(دندانها سالم مي ماند لثه خوشرنگ مي شود ناراحتي گوارشي نمي گيريد)
7- گوشت هفته اي يك بار(گوشت گوسفند)
 
جهت شفافيت چشم و بهتر شدن ديد.
 درمان:نصف استكان آب جوشيده خنك شده + ده قطره آب ليمو ترش تازه هر روز چند قطره در چشم بچكانيد. و به مرور مقدار آب ليمو ترش را زياد كنيد.وقتي چشم عادت كرد فقط آب ليمو ترش بچكانيد. (هفته اي يك تا دو بار)
 
گوش
امواج را 22 بار افزايش مي دهد
لاله گوش صدا را جمع مي كند – چين گوش صدا را آرام و هدايت مي كند – نرمه گوش پارازيت صدا را مي گيرد.
 
داخل گوش را شستشو ندهيد.
علت غلظت گوش(وزوز كردن گوش) :
خوردن نوشيدني با غذا – غذاي پر چرب
درمان:
سه روز ماست – چاي – غذاي چرب نخورده
روزي 6 ليوان آب بنوشند(نيم ساعت قبل از غذا و 2.5 ساعت بعد از غذا)
 دارو براي گوش
قبل از حمام يك قطره روغن بادام تلخ را در گوش بچكانيد و يك ساعت بعد از حمام با يك دستمال تميز گوش را پاك كنيد.
 دارو براي گوش درد بچه(درد زياد)
پياز را مي بريم وآب آنرا مي گيريم. دو تا سه قطره آب پياز را روي پنبه مي چكانيم وتوي گوش بچه مي گذاريم.دوبار بفاصله سه ساعت.
اگر خوب نشد يك قاشق چايخوري روغن زيتون را گرم(انگشت را نسوزاند)مي كنيم و داخل كوش بچه ميريزيم و درد ساكت ميشود و تا آخر عمر درد نمي گيرد.
 
خارش گوش
چاي - ماست – ماكاروني نخوريد.
 
اين غذا ها را بخوريد.
1- مايعاتي كه ادرار را رنگي نكند.
2- نخوردن نوشيدني همراه غذا
3- روزي 6 ليوان آب بنوشند(نيم ساعت قبل از غذا و 2.5 ساعت بعد از غذا)آب را جرعه جرعه بنوشيد.
4- سبزي وميوه
 
اين غذا ها را نخوريد.
مواد غذايي كه خون را غليظ مي كند(چاي - ماست – ماكاروني)
اوريون:
روش معالجه: سه روز استراحت مطلق در بستر با كمترين تحرك وغذاي اين سه روز فقط شربت عسل و دو ساعت بعد سيب درختي با پوست و دانه باشد و چيز ديگر نخورند.
 
بيني:
داخل بيني دارو نريزيد
 
سينوزيت يا التهاب مخاط بيني:
1- ماست آبدار نخوريد.
2- چاي نخوريد.
3- بدليل انكه نميتوان آب نمك 5درصد درست كرد با آب نمك نشوييد.
 
روش معالجه:
يك قاشق غذا خوري گل بابونه را در يك كاسه آب جوش ريخته بمدت يك ربع در حالي كه آرام مي جوشد بخور مي دهيم.سپس
نصف استكان عرق نعناع را بجوشانيد بمحض جوشيدن برداشته تا خنك شود + يك قاشق مربا خوري عسل مخلوط كرده در قطره چكان ريخته و به پشت خوابيده و پنج قطره به فاصله يك دقيقه براي هر قطره در هر سوراخ بيني بچكانيد.
 
توجه:اگر درد شديد شد با روغن زيتون بيني را ماساژ دهيد.
 
هر بار كه اين كار را كنيد عفونت كم شده مخاط سرازير و گرفتگي بيني رفع مي شود.
 
سرما خوردگي:
خنك شدن ناگهاني بدن كه عرق كرده باشد.بايد بمرور خنك شود.
درمان سرما خوردگي و سرفه:
شيرين بيان دم كنيد و بنوشيد.
 
تب:
هلو براي تب خوب است.
 
گلو درد:
روش معالجه: قرقره كردن 2 تا 3 بار شربت عسل درد را از بين ميبرد.
آسم:
دليل آسم ناراحتي معده و روده است و با رفع ناراحتي معده و روده رفع مي شود.
رفع سريع عفونت و آبسه دندان:
سه بار غذاي شما يك ليوان شربت عسل + يك حبه سير جوانه نزده كه ريز ريز باشد(به اندازه ماش)
يا
سه بار غذاي شما يك ليوان آب + يك حبه سير جوانه نزده كه ريز ريز باشد(به اندازه ماش)
تب خال:
بدليل شك عصبي بوده
و اگر پوست ميوه ها را نخوريم نيز دچار تب خال مي شويم.
انگشتان
نوك انگشتان دست داراي انرژي تاثير گذار ميباشد.
 
فقر آهن = كم خوني
روش معالجه:
1 چاي نخوريد.
2- كاهو بخوريد.
3- خيار بوته اي با پوست از ته بخوريد.(تلخ نيست)
4- سيب درختي با پوست و دان
5- مغز بادام
6- عسل
7- هويج
8- لبو(چغندر)
9- كدو حلوايي(بخارپز)
10- روغن زيتون
 
تالاسمي ميرور(كم خوني شديد):
روش معالجه:
1- ميوه ها را بصورت خام
2- بمدت 15 روز( كدو حلوايي + هويج )را بخار پز كرده همراه با ليمو ترش و روغن زيتون بخورند.
 
كليه:
انسان داراي دو كليه است
كار كليه:
هر كليه داراي يك ميليون و دويست هزار فيلتر بوده و در ساعت 30 ليتر خون از آن عبور مي كند كه تصفيه شده و مواد زائد (اوره)دفع مي شود.وقتي اين فيلتر ها صدمه ببيند پروتئين نيز دفع مي شود.
كليه دو آنزيم ترشح مي كند .
1- رنين:در خون تزريق مي كند تا فشار خون بالا برود و خوب تصفيه شود.
2- اريتروپويتين:داخل خون ريخته شده واز اين طريق داخل مغز استخوان رفته و سلولهاي آنرا تحريك مي كند تا پلاگت(چسب خون)بسازد و گلبول قرمز(عمر آن 120 روز مي باشد)
با صدمه ديدن كليه باعث كم ترشح شدن اريتروپويتين شده و كم خوني پيش مي آورد.كه علائم آن:بي اشتهايي – رنگ و روي زرد – سرگيجه – بي حوصلگي – ميل به خواب – سردرد - سرطان مغز استخوان
چاي :كليه را از كار مي اندازد(به سلولهاي كليه فعاليت زياد مي دهدوكليه فرسوده مي شود.وكار خود را خوب انجام نمي دهد.اگر 15 روز چاي نخوريد اثر خوب آنرا مي بينيد.
 اين غذاها را نخوريد.
1- چاي
2- داروها(آنتي بيوتك – جنتا مايسين)
3- رنگ مو مصرف نكنيد
4- غذاي ساندويچي
5- شيريني قنادي
6- غذاي رستوران(به برنج زاج مي زنند كه شكستگي عروق ايجاد مي كند .
7- نوشابه با غذا
8- ماست
9- آب يخ(دماي بدن 37 درجه و دماي آب يخ صفر درجه بعد از خوردن آب يخ بدن عرق مي كند. شك به كليه وبعد به كبد وارد مي شود.
10- عصبي نشويد
 اين غذاها را بخوريد.
1- شش ليوان آب در روز
2- كاهو با سس روغن زيتون وآب ليمو ترش
3- سيب درختي با پوست و دون روزي 3 تا4 عدد.
4- مغز بادام خام
5- ليمو ترش
6- انجير
7- عسل
8- خيار بوته اي كه از ته بخوريد(خيار درختي نخوريد)
 سنگ كليه و ناراحتي كليه:
پوشال خربزه سنگ شكن است.
پوست خربزه را با چاقو بگيريد و دانه هايش همراه پوشال را بگذاريد خشك شود. سپس آسياب كنيد و بعد الك كنيد در ظرفي بريزيد و مصرف كنيد.
يك هفته تمام خربزه بجز دانه هايش را كامل بخورند(پوشالش را نيز بخورند)تا سنگ كليه آنها دفع شود.
 
چاي براي ناراحتي كليه(ماهيچه كليه سرماي شديد خورده ودرد دارند) و عفونت:
پونه كوهي يك قاشق + آويشن شيرازي يك قاشق + آب جوش دو ليوان + نيم ساعت دم كنيد سپس با عسل بنوشيد.
درد و تير كشيدن كليه:
درمان(در 10 دقيقه):پونه كوهي يا نعناع يك قاشق غذا خوري + آويشن شيرازي يك قاشق غذا خوري + دوونيم ليوان آب جوش را سي دقيقه دم كرده (روي سماور گذاشته وحوله روي آن قرار دهيد تا ته نشين شود) سپس با عسل شيرين كنيد و گرم گرم بخوريد.
 
مغز استخوان:
كار مغز استخوان ساخت گلبول قرمز با عمر 120 روز مي باشد.
طحال:
يك چيز مثل جگر سياه زير دنده چپ
در قديم به بچه هايي كه شب ادراري داشتند مي دادند خوردن آن حرام زيرا گورستان گلبولها و ميكروبها است.
بعد از 120 روز گلبول قرمز داخل طحال مي رود و در آنجا شكسته مي شود كه به 95 درصد پروتئين و 5 درصد آهن تقسيم شده و به كبد مي رود.
كبد(جگر سياه):
وزن آن در آقايان1.3 تا 1.5 كيلو و در بانوان 1 تا 1.3 كيلو
يك هجدهم وزن نوزاد كبد اوست يا جگر سياه و مركز ثقل بدن انسان است.به همين دليل گردش به سمت چپ راحت تر است(خانه كعبه از سمت چپ دور مي زنيم)
با اوره كار مي كند و مقدار زيادي اوره را بصورت آمونياك NH3 (كه بوي بدي دارد و باعث ريزش مو مي شود) از طريق ادرار دفع ميكند.
مقدار كمي اسيد اوريك براي كار كبد نياز است.
كار كبد:
در دوران جنيني شروع به خون سازي مي كند و در واقع انبار آهن و قند و چربي و آنزيمها است. كه بيش از 5000 نوع آنزيم توليد مي كند.وهمچنين ضدويروس (اينترفروم)توليد مي كند.بعد از 120 روز كه گلبولهاي قرمز در داخل طحال شكسته شد. 5درصد آهن آن در كبد به صورت فريتينگ ذخيره شده و 95 درصد پروتئين ماده اي به آن اضافه مي شود كه به صورت صفرا درآمده داخل كيسه صفرا مي آيد و ذخيره مي شود.وقتي غذا وارد روده كوچك شد كيسه صفرا منقبض شده و صفرا را داخل روده كوچك يا عثني عشر مي ريزد و هضمش مي كند وصفرا باز از طريق روده جذب شده و از طريق كبد تا 19 يا 20 بار به كيسه صفرا باز مي گردد و بعد از اين تكرار از طريق مدفوع دفع مي گردد. اين آهن (هموگلبين و پروتئين) را جذب مي كند. كبد سه رگ ورودي دارد كه غذاي خورده شده وارد آن شده و سلوليهايي دارد بنام ككفل جلوي ويروسها و ميكروبها و باسيل را مي گيرد و ضايعات را نگه مي دارد (اگر غذاي ممنوعه را بخوريد ضايعات در كبد زياد شده آنجا مانده و گنديده توليد بيماري و سرطان و بيماري كبد مي كند).اگر غذا مشكل نداشت از تنها رگ خروجي خارج مي شود.
 
بيماريهاي كبد:
هپاتيت بيماري ويروسي مسري نيست:
(خوردن گوشت زياد كه اگر بصورت ضايعات در كبد بماند گنديده چون اجازه خروج داده نميشود بعد از مدتي كرم مي زند و تخم مرغ زياد و سرخ كردني زياد و ماست) – زردي يا يرقان – افسردگي – نگراني – اضطراب – خمودگي – بيحالي – چهره تيره – گوشه گيري – گريه – كابوس ديدن
 
غذاي مضر براي كبد:
چاي زياد(دچار كم خوني شده آهن خون پايين مي آيد و كبد از آهن ذخيره در خون ميريزد و فريتينگ خون به 350 ميرسد) – سرخ كردني(از بين برنده ويتامين در 250 يا200 درجه) – ادويه تند – غذاي چرب پر حجم – سير داغ – پياز داغ – مايعات همراه غذا – ماست – تخم مرغ – دارو خوردن تنقلات شور – شيريني قنادي – ساندويچ - پيتزا – گوشت زياد – غذاي فريز شده – زودپز شده(مواد غذايي له مي شود كيفيت و مزه را از دست مي دهد) – نمك زياد – سس – رب – ترشي سركه – سير (مطلقا نخوريد مزاج كبد گرم و تر است و سير تبديل به آتش شده و بيمار حالش بد مي شود)
 
غذاي مفيد براي كبد:
اگر اين غذاها را بخوريد ضايعات كبد از كبد دفع شده و علامت آن متعفن شدن مدفوع بمدت يك هفته ماه بعد تعفن كمتر و ماه سوم تعفن از بين ميرود.
 
غذاي بخار پز شده – هفته اي يكبار سوپ جو
جو پوست كنده دو پيمانه + هويج + پاچه گوسفند يك عدد + اگر ترشي دوست داريد آلو بخارا 10 تا 15 عدد + گشنيز + اسفناج + يك تا دو قاشق زرشك + يك قاشق مربا خوري زردچوبه با حرارت ملايم بپزد سپس نمك به مقدار كم به آن اضافه مي كنيم . موقع خوردن مقداري روغن زيتون و آب ليمو به آن اضافه مي كنيم.
روغن زيتون – سالاد كاهو قبل از غذا – جوانه گندم
 
بهترين دارو براي كبد وبچه ها: شيرخشت – ترنجبين – انگبين اگر با هم حل شوند و صاف شوند .
ميوه
انواع مركبات – انواع توت (توت فرنگي - توت - شاه توت )و ميوه فصل – خيار – هويج– ليمو ترش – مناسب تر از همه روزي 3 تا 4 عدد انار است.
 
نوشابه براي كبد:
آب روزي شش بار
شربت عسل سه بار در روز
استفاده از آب ترشيجات طبيعي(زرشك - شاه توت – آبغوره)كه خود درست كرده باشيد.
روزي يك تا دو ليوان تركيب مركبات(نارنج – گريپ فروت – ليمو شيرين – پرتغال سيب – ليمو ترش ) يا (آب نارنج –آب گريپ فروت) هميشه با نشاط هستيد.
كساني كه از ترشي بدشان مي آيد يك ليوان آب سيب + آب ليمو
ديسك – كمر درد – آرترز گردن – آرتوماييد – ساييدگي استخوان – درد شانه ها:
علت كمر درد بعد ديسك سپس سياتيك (فاصله بين مهره ها ماده ژلاتيني دارد بنام ديسك غذاهاي اسيدي در ديسك سايش ايجاد كرده و تمام سنگيني روي مهره 4 و5 ميباشد و بيشتر اين مهره ها دچار اشكال مي باشد.
چاي درد استخوان:
يك قاشق مربا خوري دارچين + نصف قاشق چاي خوري زنجبيل + دو ليوان آب جوش نيم ساعت دم بكشد با عسل بنوشيد.
 
اين غذاها را نخوريد.
1- چاي
2- ماست
3- شيريني قنادي
4- سس
5- رب
6- غذاي فريز شده
7- غذاي زود پز شده
8- نوشيدني همراه غذا
9- سرخ كردني
10- گوشت سفيد (مرغ ماشيني – ماهي)
11- برنج سفيد
12- سيب زميني
13- آب يخ
14- ترشي سركه
15- عدس
16- ميوه كال
اين غذاها را بخوريد.
1- سوپ جو (هفته اي سه بار) بمدت دو هفته
مواد لازم:جو پوست كنده + يك عدد پاچه گوسفند(بيشترين ژلاتين را دارد) + يك قاشق چايخوري زنجبيل ساييده (گردش خون را سريع مي كند) + هويج و سبزيجات + ليمو ترش + روغن زيتون
1- براي كاهش دادن درد: هفته اي سه بار (بمدت دو هفته) كباب گوشت تازه گوسفند (راسته) + ليمو ترش + روغن زيتون + سبزي گرم(نعناع – ريحان – ترخون – مرزه )
2- اگر دردخيلي زياد بود:سه دفعه هر دفعه بمدت 48 ساعت
به اندازه كف دست دنبه گوسفند را به ضخامت يك سانتيمتر بريده و(ده عدد خرماي رطب بدون هسته + يك قاشق مرباخوري زنجبيل ساييده ) كه بصورت خمير شده روي آن پهن مي كنيم . گودي كمر را با آب گرم تميز و با حوله خشك مي كنيم .سپس دنبه گوسفند را از طرف خمير خرما به آن محل خوب چسبانده و روي دنبه را يك كيسه فريزر قرار داده و با يك شال مي بنديم بمدت 48 ساعت.
3- درد مفاصل(رماتيسم مفصلي):
روش معالجه: كدو حلوايي+ليمو ترش+عسل+روغن زيتون
4- پوكي استخوان:
درمان:
آش جو مخصوص:سعي كنيد در هفته يك بار بخوريد.
مواد لازم:
دو پيمانه جو پوست كنده – يك پيمانه گندم با پوست – بقيه حبوبات بجز لپه و برنج (لوبيا قرمز- چيتي- سفيد- عدس – ماش و غيره)از هر كدام نصف پيمانه – يك كيلو سبزي آش – يك پياز – دو تا سه حبه سير- مقداري ادويه(زردچوبه) – نمك – پونه كوهي يا نعناع - روغن مايع(زيتون يا كنجد يا) - كشك – پودر گردو
 
فرمول خوردن لبنيات براي پوكي استخوان ورماتيسم مفاصل:
بادام 100 گرم – گردو 100 گرم – فندق 100 گرم – پسته 100 گرم – كنجد با پوست 100 گرم – پونه كوهي يا نعناع 100 گرم – زنيا 50 گرم – زيره سياه 50 گرم – زيره سبز 50 گرم - رازيانه 25 گرم – سياه دانه 25 گرم– جز هندي 50 گرم – زعفران يك مثقال - كشك 500 گرم يا750 گرم همه را آسياب كرده و مخلوط مي كنيم.
يا
زعفران يك مثقال – سورنجان 50 گرم – خولنجان 50 گرم - زنجبيل 50 گرم - دارچين 50 گرم – هل 5 مثقال آسياب كنند و روزي دو قاشق چايخوري بعد از غذا بخورند.
ناراحتي عصبي:
چاي آرام بخش اعصاب:
چاي پشمي(كوهي)دو قاشق + دو ليوان آب جوش نيم ساعت دم كنيد. با عسل بنوشيد.
چاي فوق الاده آرام بخش اعصاب:
چاي پشمي(كوهي)دو قاشق + كاكوتي + دو ليوان آب جوش نيم ساعت دم كنيد. با عسل بنوشيد.
چاي آرام بخش:
مليس يك قاشق غذا خوري + لاوان يك يا دو قاشق غذا خوري دو ليوان آب جوش نيم ساعت دم كنيد. با عسل بنوشيد.
شير آرام بخش بادام:
براي كساني كه ناراحتي عصبي داشته و آرامش ندارند.
مواد لازم:
50 گرم مغز بادام خام – سه قاشق غذاخوري عسل – سه ليوان آب سرد
طرز جدا كردن پوست نازك بادام:
بادام را در آب سرد ريخته روي حرارت قرار مي دهيم بمحض جوشيدن آنرا كنار گذاشته تا سرد شود سپس پوست آنرا جدا مي كنيم
طرز تهيه:
عسل را در آب سرد حل كرده همراه با مغز بادام پوست كنده شده در مخلوط كن ريخته و دو 2.5 دقيقه آنرا مخلوط مي كنيم. سپس يك ليوان را در سه دقيق مي نوشيم تا سريع جذب شود.
مدت نگهداري شير بادام 24 ساعت مي باشد.بدليل داشتن اسيد مورچه كه ترش است با آب واكنش نشان داده و ترش شده كپك مي زند.
ناراحتي بدخيم يا سرطان:
دو تا سه ليوان آب سبزيجات در روز و مصرف ميوه برايشان مفيد است.
بهترين آب سبزي: آب خيار + آب ساقه كرفس + آب هويج + آب ليمو ترش تازه + آب جعفري تازه را مخلوط كرده و استفاده كنيد.اگر دوست نداشتيد آنرا كه دوست داريد مخلوط كنيد و بخوريد.
قبل يا بعد از خوردن اين آب يك قاشق روغن زيتون بخوريد تا ويتامينها سريع حل و جذب شوند.
3- ديابت
دو نوع است
ديابت بي مزه:غده هيپوفيز درست كار نكرده روزي 20 ليتر آب مي خورند و به همان اندازه ادرار مي كنند. نارنگي نبايد بخورند زيرا ادرار را زياد مي كند.
ديابت شيرين:قند بالا مي رود.
الف :روش معالجه: قبل از غذا روزي سه استكان آب ولرم+يك قاشق مرباخوري عسل.
ب : روش معالجه: كلغوره 50 گرم(گردو خاكش و چوبش را بگيريد) + ليمو عماني 50 گرم + بذر شنبليله 100 گرم + قرقات 50گرم + عدس الملك 25 گرم + گزنه 50 گرم + ريشه بابا آدم 50 گرم.
ج : روش معالجه:سريع پايين آمدن ديابت دو عدد نارنج را از وسط ببريد خشك كنيد و آسياب كنيد و اضافه كنيد به (كلغوره 50 گرم(گردو خاكش و چوبش را بگيريد) + ليمو عماني 50 گرم + بذر شنبليله 100 گرم + قرقات 50گرم + عدس الملك 25 گرم + گزنه 50 گرم + ريشه بابا آدم 50 گرم)كه مخلوط شده اند.
توجه:اگر با مصرف مورد (ج) ضعف به سراغ شما آمد انسولين را روزي دو تا سه واحد كم كنيد.
د:در 24 ساعت يك وعده غذاي پخته بعد از سالاد بخورند و دو وعده غذاي خام و روزي 3 تا 4 قاشق مربا خوري عسل بخورند تا قندشان سريع پايين بيايد.
خ:در موقع نياز به انسولين آب نارنج بخورند.
چ:پوست هندوانه
ه:شير بادام بخوريد.
و:پوست و دانه ليمو عماني قند را پايين مي آورد.
زخم معده يا زخم اثني عشر:
درمان: خوردن عسل با موم
 
سكسكه:
شربت عسل را جرعه جرعه بنوشيد.
 
كساني كه چربي خون بالا دارند:
درمان:
كلسترول:كساني كه كلسترول دارند شبي دو عدد گردو بخورند كلسترول پايين مي آيد.
يا
1- مواد لازم:تمبر هندي يك بسته + زرشك آبگيري 250 گرم + قرقروت 100 گرم + گلاب نصف استكان + سركه سيب يك ليوان
طرز تهيه:تمبر هندي را در دو ليوان آب حل كنيد سپس با صافي صاف كنيد .زرشك آبگيري را در يك ليتر آب بريزيد آرام آرام بجوشد تا آب آن نصف شود بعد با صافي صاف كنيد .سپس با دو ليوان تمبر هندي محلول كنيد و قرقروت را در آن حل كنيد .سپس گلاب وسركه را در آن حل كنيد. محلول را در يك شيشه بريزيد و روزي 2 تا 3 دفعه و هر دفعه يك قاشق غذاخوري را در يك ليوان آب خنك حل كنيد و 2.5 ساعت بعد از غذا آرام آرام بنوشيد اگر ناراحتي معده داريد بعد از نوشيدن آن زنيا هم بخورند.
2- در غذايشان شويد اضافه كنند.
3- در روز چند سيب با پوست و دون بخوريد.
4- نرمش كنيد.
آلزايمر
دليلش خوردن سردي زياد است.
يبوست
خوب كار نكردن روده ها(غذا مي ماند سپس مي گندد و سمي توليد شده كه جذب بدن مي شود )
علت :
خوردن نوشيدني بين غذا
باعث:
1- بيماري چشم و استفاده از عينك مي شود.
2- اختلالات عصبي
3- بوي بد دهان
4- پف كردن زير چشم
5- ريزش مو
6- لك صورت
7- چهره گرفته
درمان:
1- خوردن يك عدد كيوي رسيده يا 10 عدد آلو بخارا در روز
2- سوپ جو : جو پوست كنده دو پيمانه + هويج + پاچه گوسفند يك عدد + آلو بخارا 10 تا 15 عدد + گشنيز + اسفناج + يك تا دو قاشق زرشك + يك قاشق مربا خوري زردچوبه با حرارت ملايم بپزد سپس نمك به مقدار كم به آن اضافه مي كنيم . موقع خوردن مقداري روغن زيتون و آب ليمو به آن اضافه مي كنيم.
3- هفته اي دو بار سيراب و شيردون استفاده كنند.
4- نرمش كنند.
انگل
هسته تمام ميوهها ضد انگل هستند.
كرم كدو يا كرمك
درمان: شب دو يا سه قاشق غذاخوري مغز تخمه كدو تنبل خام را بخورند. انگل دفع مي شود.
 
MS :
علت :اهميت دادن به چيزهاي پيش پا افتاده
باعث:دوبيني -نابينايي – پادرد – عدم كنترل ادرار و مدفوع
درمان:گوشت بخار پز بوقلمون يا كوسه ماهي
سالك:
براي رفع سالك دو ماه غذاي پخته نخوريد
در روز 5 تا 6 حبه سير بخوريد(ضد ميكروب است)
هپاتيت:
بيماري ويروسي مسري نيست (خوردن گوشت زياد كه اگر بصورت ضايعات در كبد بماند گنديده چون اجازه خروج داده نميشود بعد از مدتي كرم مي زند و تخم مرغ زياد و سرخ كردني زياد و ماست زياد مصرف سير زياد بيماري هپاتيت و كبدي ايجاد مي كند.)
درمان:
رژيم 40 روزه
سوپ جو:
جو پوست كنده دو پيمانه + هويج + پاچه گوسفند يك عدد + اگر ترشي دوست داريد آلو بخارا 10 تا 15 عدد + گشنيز + اسفناج + يك تا دو قاشق زرشك + يك قاشق مربا خوري زردچوبه با حرارت ملايم بپزد سپس نمك به مقدار كم به آن اضافه مي كنيم . موقع خوردن مقداري روغن زيتون و آب ليمو به آن اضافه مي كنيم.
توجه : شاه توت و زرشك براي هر نوع هپاتيت مفيد است. مناسب تر از همه روزي 3 تا 4 عدد انار است.
روده بزرگ:
سه كار انجام مي دهد
1- ويتامين گروه Bتوليد مي كند.
2- ويتامين K توليد مي كند.(كمبود آن اگر پوست زخمي باشد خون روي ايجاد مي كند)
3- الكل توليد ميكند. اگر زياد توليد شود دچار ميگرن (سردرد زياد)مي شويد
توجه:قند – شكر – غذاهايي كه در آن از قند و شكر استفاده شده مثل شيريني و شكلات – ساندويچ ماكاروني فقط الكل زياد توليد كرده و ويتامين K و ويتامين گروهB را در روده بزرگ حذف مي كند كه دچار ميگرن (سردرد شديد)مي شويد.
الكل
كساني كه در روده بزرگ آنها الكل زياد توليد شود بدليل خوردن قند مصنوعي زياد دچار بيماري
1- لك
2- پيسي
3- جوش
4- يبوست
5- اسهال شديد
6- ميگرن
پا:
كساني كه كف پاي آنها داغ مي شود
سه روز چايي نخورده
روزي 6 ليوان آب بنوشند (نيم ساعت قبل از غذا و 2.5 ساعت بعد از غذا)
سياتيك:
روزي 2 تا 3 بار آب زرشك بخورند.
ماست و چاي نخورند.
ورم بدن در اثر خوردن غذاي شور زياد نمك زياد:
بايد غذايي بخوريم كه پتاسيم داشته باشد بيشترين پتاسيم در ته خيار است .
روزي 5 تا 6 عدد ته خيار را پشت سر هم بخوريد .مايعات بدن دفع شده يا كاهو يا مغز بادام يا موز
جو باعث ورم مي شود زيرا سرد و تر است
عفونت ادراري:
روزي دو بار نصف ليوان آب + عسل + دو قاشق غذاخوري خاك شير خيس شده
خانمها:
صابون:
از صابون رنگي استفاده نكنيد. از صابون زيتون يا بادام استفاده كنيد.
ماسك ويتامينه
صورت را با صابون بادام بشوييد. خشك كه شد يك قاشق غذا خوري عسل در يك ظرف كوچك مي ريزيم. سپس چند قطره آب ليمو ترش تازه اضافه مي كنيم.آنرا مخلوط كرده روي صورت ماسك مي كنيم. بمدت نيم ساعت تا تمام ويتامينهاي عسل جذب پوست شود.
توجه: اين مواد همان لحظه بايد مصرف شود و نبايد بماند براي بعد.
عفونت ادراري و مجاري ادرار در خانمها:
روزي دو يا سه ليوان شربت عسل بخوريد.نبات و قند و شكر نخوريد و روزي دو بار مجراي ادرار را شستشو دهيد.
خانمهايي كه دچار جوش سر سياه در صورت هستند
دو قاشق غذاخوري آرد جو الك شده + يك مقدار آب
خمير نسبتا شل تهيه مي كنيم صورت را با صابون بادام مي شوييم وقتي خشك شد. 10 تا 15 دقيقه اين خمير روي صورت بصورت ماسك شده بماند و قبل از خشك شدن بايد بشوييم.
خانمهايي كه دچار ناراحتي زنانه هستند. از اسفرزه يا قدوم شيرازي استفاده كنند.
خانمهايي كه طبع سرد دارند و رحم آنها يخ كرده از شدت سرما دچار دل درد مي شوند. دانه خربزه را آسياب كرده سپس الك كرده و يك قاشق در يك ليوان آب همراه با مقداري عسل حل كرده ميل كنند ناراحتي از بين مي رود.
خانمهايي كه در دوران پريود در ناحيه زير شكم دچار درد مي شوند. بهترين دارو خوردن مغز تخم خربزه است.
خانمهايي كه در طول ماه لكه بيني دارند يا در مرز سن 50 سالگي كه مي خواهند يائسه شوند و فوق الاده دچار خونريزي مي شوند با خوردن اين نوشابه سريع مساله آنها حل شده نياز به استروكتومي ندارند:
يك ليوان آب هويج + يك قاشق عسل را با چنگال مخلوط كرده و روزي دو تا سه ليوان ميل كنند.
سير و پياز نخوريد.آب زياد نخوريد و ترشي نخوريد.
دختر خانمها و خانمهايي كه موقع پريود دچار درد شديد مي شوند يادر روز اول درد شديد دارند:
قرقروت – ماست – پفك نخورند
پونه كوهي يك قاشق + آويشن شيرازي يك قاشق + آب جوش دو ليوان + نيم ساعت دم كنيد سپس با عسل در حالت گرم بنوشيد.
براي خونريزي زنانه مفيد است:
جوانه گندم يا جوانه آلفاآلفا يا يونجه يا چند قاشق جوانه شبدر
خانمها اگر ميل جنسي كم دارند:
از لباس بنفش استفاده كنندو سبزي شاهي بخورند يا تخم شاهي را آسياب كنند داخل عسل بريزند و روزي دو قاشق مصرف كنند.
ساخت ريمل:
سرمه (مغز قلم گاو يا فندق يا گردو) را در ظرف شسته شده ريمل همراه با يكي دو قطره(با يك قطره امتحان كنيد زيرا اگر شل شود شره مي كند) روغن بادام(بهتر است) يا زيتون هم زده ريمل تهيه مي شود.
مفيد براي:
قوي شدن مژه و قوي شدن ديد چشم
كرم:
بهترين كرم براي پوست روغن بادام يا زيتون است خيلي سريع ويتامين D جذب مي شود و هميشه پوست شاداب است.
عطر
گل محمدي – مريم – شب بو – ياس خوب مي باشد زيرا ادكلن الكل دارد.
رنگ مو:
گل ريواس 25 گرم + گل بابونه 25 گرم + پوست سبز گردو خشك شده را با يك ليتر آب بجوشانيد تا نصف شود و دو قاشق غذاخوري قهوه و يك قاشق غذاخوري حنا را در آن خمير كرده روي سر تا صبح بگذاريد بماند سپس سر را بشوئيد.
كارهايي كه خانمها متاهل بهتر است انجام دهند:
1- خصوصيات شوهر را بشناسند.
2- محيط خانه را طوري تزئين كنند كه با روحياتشان سازگار باشد.
3- ببيند شوهر وقتي از محل كار باز مي گردد از چه خوشش مي آيد همان را فراهم كند.
4- بهترين لباس را نيم ساعت قبل از آمدن او بتن كنيد.
5- در هفته يك بار دامن يا بلوز سفيد بپوشيد.
6- لباستان زياد پوشيده نباشد و دامن نارنجي يا زرد خوشرنگ استفاده كنيد.
7- موها را شانه كرده و يك آرايش ملايم انجام داده و اگر مايل بوديد از دستمال گردن استفاده كنيد.
8- به پيشواز شوهر رفته سلام كنيد با لبخند دستش را بگيريد او را ببوسيد و با علاقه او را به خانه بياوريد.
آقايان و خانمها:
اخلاق بد بركت را از بين ميبرد.
اخلاق خوب خانمها بيماري هورموني – تيروئيد و ضعف چشمها و چاقي را از آنها دور مي كند زيرا از ديدن هم لذت مي برند.
حساب نكنيد چقدر خرج كرده ايد تا نگران نشويد.
دروغ نگوئيد و غيبت نكنيد و مال مردم را نخوريد.
اگر خانم خوب باشد مشكلات كاري سراغ مرد نمي آيد.
بچه اول را جلوگيري نكنيد زيرا دچار بيماري مي شويد و در بچه اثر دارد.
 
آداب مهماني دادن:
مهمان ناخوانده:
هر چه كه براي خودمان تهيه كرده ايم با او استفاده مي كنيم.
مهمان دعوتي:
يك نوع غذا با كيفيت بالا درست مي كنيم.
زياد تعارف نكنيد.
نگوئيد ببخشيد غذا بد شد نگوئيد قابل شما را ندارد بگوئيد بفرمائيد نوش جان.
تا سير نشديد از سفره كنار نياييد.
رنگها
قرمز
داراي فركانس 575
تسكين دهنده بيماري ها و حساسيت پوستي
محرك ميل جنسي و كشش است (آقاياني كه ميل جنسي ضعيف دارند بايد رنگ اطاق خواب يا رنگ لباس همسرشان يا مهتابي اطاق خواب قرمز خوشرنگ باشد).
متابوليسم بدن را زياد مي كند كساني كه كم اشتهايي دارند بايد از لباس قرمز يا سفره قرمز استفاده كنند تا حالت اسيدي را كم كرده هضم غذا راحت تر شود.
گرم كننده بدن بعلت سريعتر شدن گردش خون.
احساسات را شديد مي كند.
براي افراد عصبي خوب نيست.
خستگي ايجاد مي كند.
لباس قرمز:
لباس قرمز براي بچه باعث چشم خوردن او مي شود.
براي كساني كه بدن آنها ناراحتي زير را دارد سريع بدن آنها خوب مي شود زيرا تحريك شده جريان خون سريع شده و سيستم ايمني بدن تقويت مي شود.
12- سوخته
13- زخم
14- سرخچه
15- مخملك
16- ناراحتي پوستي
آبي
داراي فركانس 535
مفيد براي:
1- ناراحتي عصبي چشم با ديدن رنگ آبي تحريك مي شود و تسكين مي دهد(محيط را برايشان آبي كنيد)
2- حالت سرد و خنك كننده دارد و كشش را كم مي كند چشم زخم را بي اثر مي كند (لباس آبي چشم زخم را دور مي كند)
3- كساني احساس درد و ناراحتي بدن و كسالت دارند لبس آبي بپوشند و فضاي اطاق را آبي كرده(آبي آسماني و فيروزه اي)
4- كساني كه وسواس دارند از رنگ آبي براي پرده ها روي مبلها و پرده آشپزخانه استفاده كرده و روزي دو ليوان آب سيب و ليمو ترش و دو ليوان شير بادام بخورند.
5- كساني كه زود هيجاني مي شوند يا زياد تب مي كنند يا دچار بي خوابي هستند در محيط آبي استراحت كنند يا از چراغ خواب آبي آستفاده كنند.
6- براي فشار خون خوب است آرامش با استخر و دريا زياد مي شود و تعديل مي كند تنفس را و آرامش دروني ايجاد كرده محافظ بوده و در كارهاي حساس وجدي از لباس آبي استفاده كنيد.
7- دفع كننده مگس است و پشه را جذب مي كند.
8- در معالجه سرطان و ترشح چركي بدن موثر است.
سبز
داراي فركانس 445 بوده بهترين درمان براي بيماران روحي و رواني استفاده از رنك سبز بهاري است و خستگي اعصاب را از بين مي برد و گذر ايام حس نشده و تحمل پذير شده و خنك كننده است و مهيج و تعديل كننده نور خورشيد و فشار خون را كم كرده براي بي خوابي و خستگي موثر بوده براي سر درد و ميگرن خوب بوده و رشد گياه را كم مي كند.
زرد:
رنگ زرد گرم كننده و باعث خوشرويي و نشاط شده و حالت روحاني مي دهد و فكر را تحريك مي كند و بعضي از ناراحتي هاي عصبي را كم مي كندو باعث تخمير الكل مي شود و كيفيت آنرا خوب مي كند و رشد گياه را سريع مي كند.
لباس
لباس زير سفيد و نخي استفاده كنيد زيرا ضد حساسيت است و لكه چربي را زود نشان مي دهد مليح و براق بوده و احساس نشاط و پاكي مي دهد.
لباس پلاستيك ايجاد الرژي مي كند.
لباس مشكي انسان را افسرده مي كند.زيرا تمام نورها را جذب كرده و گرم مي شود.
از رنگهاي شاد استفاده كنيد و در خانه از رنگهاي سفيد نارنجي سبز كم رنگ و آبي آسماني استفاده كنيد.و در اسلام بهترين رنگ زرد است زيرا ديده را خيره مي كند.
به تناسب فصل لباس بپوشيد.
لباسي بپوشيد كه از تن كردن آن احساس لذت كنيد.
براي كت و شلوار آقايان خاكستري مناسب است.
رنگ ارغواني(بين آبي و نارنجي است) :ابهت را زياد مي كند لطيف و ظريف است براي كم خوني خوب است و باعث خوشنودي ديگران مي شود.
مزاجها
مزاج با خوردن غذا تغير مي كند
صفرا(اخلاط اربعه)
ترشحات كبد رنگ آن زرد كه جزو آتش بوده گرم و خشك است و گرما زياد توليد مي كند وph~8.5 است.
بيماري صفرا
كساني كه صفرا زياد توليد مي كنند - سر درد – شقيقه نبض ميزند -زردي سفيدي چشم – سياهي رفتن چشم – سرگيجه - طعم دهانشان تلخ شده – تشنگي – ترش كردن گلو وقتي صفرا داخل معده بيايد – سوزش جگر زير دنده راست آنها خيلي گرم است و حداقل دو درجه تب دارند و لبهاي آنها دچار خشكي و ترك بوده و پوست سرشان ترك خورده و مي سوزد و بعنوان شوره بيرون مي آيد و حتي ريشه مژه و دور پلك سوخته و پوسته پوسته مي شود – پوست زبر – رنگ ادرار زرد تيره – وجود لكه سفيد و قهوه اي در پوست – موها تكه تكه مي ريزد و در آخر ابرو ميريزد – علاقه زياد به آب يخ و يخ – تند خو بهانه گير – ديدن خواب هولناك افتادن از بلندي جنگ و ستيز .
علت:
غذاهاي چرب و شيرين صفرا را زياد مي كند.
غذاي مضر براي صفرا مزاج ها:
پرخوري – بعد از غذاي مختصر دوباره غذا خوردن – آش رشته – ماكاروني – سير (مطلقا نخوريد مزاج كبد گرم و تر است و سير تبديل به آتش شده و بيمار حالش بد مي شود)-شيريني
درمان :
انار و شاتوت بهترين دارو است – زرشك – تمشك – زردآلو – هلو – خيار – كاهو – هويج – روغن زيتون – كنجد – سيب – گلابي – سوپ جو – كدو خورشتي – خوراك قارچ – كدو حلوايي – اسفناج – گشنيز – نخود فرنگي – عدس - ماش - جو دو سر – ليمو عماني
 سودا (اخلاط اربعه)
سرد و خشك از جنس خاك ورسوب خون است و PH=6 است و در طحال توليد مي شود و طحال را فعال مي كند. (PH خون بايد بالاي 7 باشد و اگر به 7 برسد به حالت اغماء و غش مي رود) اگر سودا زياد شود طعم دهان شور مي شود – بوي عفونت دهان و كابوس مي بيند و دچار افسردگي و خستگي – خود خوري – فكر زياد بدون آنكه بداند – لاغري – بي نشاطي – يبوست شديد هفته اي يك بار– مدفوع قيري و سياه – سوزش هنگام دفع ادرار – ادرار تيره خاكستري مي شود – حالت تهوع– حس تاريكي چشم و شب كوري – تيرگي رنگ پوست و صورت – سوزش معده– خارش زياد بدن وترك خوردن پوست – قلنچ معده
علت:
غذا هاي مانده و بيات و شور و نمك سود سودا را زياد مي كند.
غذاي مضر براي سودا مزاج ها:
عدس - نوشابه با غذا - ماهي دودي – غذاي مانده و بيات – نمك سود – خيار شور – گوشت پير(رنگ قرمز تيره) – پنير - نبايد بخورند.
درمان:
خوردن غذاي گرم و تر – ملين – سوپ جو(با پاچه گوسفند – كمي زنجبيل – زعفران) بعد از سلامتي عسل و قدومه شيرازي مرتب استفاده كنيد – توت – انجير – خرما – كشمش – هل – دارچين – زيره – زعفران
با آب گرم طهارت كنند.
بلغم (اخلاط اربعه)
بدن عليه خودش انقلاب مي كند و رماتيسم مفصلي مي آورد .مثل كشك و آب يا سفيده تخم مرغ است ومربوط به سيستم لنفاوي يا سيستم ايمني يا دفاعي بدن است.از جنس آب وسرد و تر است و كساني كه سردي زياد بخورند(ماست پنير ترشي) بلغم فعال مي شود. وزير چشم پف كرده - مزه دهانشان ترش مي شود – پوست شل و ول و سفيد و آبكي مي شود – پوست مقطعي سفيد مي شود(برص) و موها زود سفيد مي شود وريزش مو زودتر از موعد – لك قهوه اي در سفيدي چشم و سردي دست وپا و پا درد و زانو درد – لرزش دست و پا(پاركينسون)دير هضم شدن غذا – درد معده – تنگي نفس موقع خوردن غذا - قلنج مي كنند و دوست دارند ماساژ بدهند و درد كمر و بين شانه ها و گرفتگي ماهيچه پشت گردن - كسل و خواب آلود – جاري شدن آب از دهان در خواب – دچار تپش قلب وقتي از خواب بيدار مي شود - رقيق بودن آب بيني – ترشح بيني – سرفه زياد - فراموشي – دفع ادرار زياد همراه با فشار زياد ترشح مي شود و ضعف مثانه و PH آن كمتر از 6 است.
علت:
غذاهاي لبنيات و ترشي و سركه بلغم را زياد مي كند.
غذاي مضر براي بلغمي مزاج ها:
لبنيات – ترشي – ليته – شور – سيب زميني – عدس – قارچ – گوشت گاو و گوساله – گوشت سفيد(براي رماتيسمي ها بد بوده و درد را زياد مي كند)- چاي – قهوه – نسكافه – ميوه ترش و كال – نارنگي – كيوي – گرمك(سرد است) – خيار پوست كنده – ليمو شيرين – سوپ جو با زنجبيل .
درمان:
گوشت (شتر – گوسفند - كبوتر – سار – گنجشك) – ادويه جات (هل – دارچين – زنجبيل – زيره – زعفران – زنيا – سرنجان – خولنجان – سير- موسير - خردل )- سبزيجات(كرفس – نعناع – ريحان – جعفري – ترخون – مرزه) - كلم – مارچوبه – هويج - كدوحلوايي - ليمو ترش – گندم – نخود – گردو هندي – قدومه شيرازي
خون (اخلاط اربعه)
از جنس هوا و گرم وتر است وبراي رساندن غذا واكسيژن به سلولها است.و اگر زياد شود مزه دهان شيرين مي شود سر سنگين شده انگار در سر چيزي است – خميازه – چرت زدن – كم حواس –كش آمدن آب دهان – زبان قرمز مي شود مثل آنكه رب انار يا زرشك خورده باشد و بدن دچار خارش و دمل و جوش ريز بيشتر در پيشاني پشت گردن بين كتف شده از لثه خون مي آيد و مضطرب
علت:
پرخوري وخوردن بيش از حد خون را زياد مي كند.
غذاي مضر براي دمدمي مزاج ها:
پر خوري - بادنجان – غذاي نشاسته اي – آب يخ –شيريني - غذاي ممنوعه
درمان:
ناشتا (خاك شير - بارهنگ – تخم ريحان – تخم مل – قدونه شيرازي – بالنگو – اسفرزه) يكي از اينها را در آب بريزيد حجمش زياد مي شود و بخوريد حركات دودي روده را زياد كرده و روده براحتي كار مي كند – استفاده از ترشي طبيعي فصل ( شاتوت - زرشك – ليمو ترش – آب نارنج – مركبات ) – سوپ جو – نان جو - سالاد با روغن زيتون و آب ليمو قبل از غذا – جوانه ها – سبزي – ميوه
طبايع
1- سرد(اسيدي)
2- گرم(بازي)
3- معتدل(خنثي)
طبع تغير ناپذير بوده و از پدر و مادر ارث(شرايط اقليمي تغذيه) مي رسد و در بدن حالتي به وجود مي آورد كه گرايش به حالت اسيدي يا بازي بوجود مي آورد.
اكثر مردم طبع سرد دارند و طبع اكثر اروپائيان سرد است.
طبع اندامها:مغز سرد و تر است بهمين خاطر گنجايش دارد – استخوان سرد و خشك است – قلب گرم و تر – كبد گرم و تر – كليه گرم و تر است.
راه تشخيص طبع :
طبع معتدل:
افرادي كه ماست – ترشي – خرما – عسل بخورند و دچار هيچ ناراحتي نشوند طبع معتدل دارند.
خصوصيات:
گرمي و سردي را زياد احساس نمي كند. و اگر رعايت نكنند ناگهان دچار بيماري مي شوند.
طبع گرم:
اگر شيريني بخوريد مثل خرما و بدنتان جوش بزند و عصبي شده وبدن عرق كند و شب از گرماي بدن بايد بدون پتو بخوابيد طبعتان گرم است.
خصوصيات:
آدمهاي خوش مشرب – زود جوش – زود عصبي مي شوند – تحرك زياد – خواب كم نسبت به بقيه افراد و اگر رعايت نكنند دچار بيماريهاي پوستي و كبدي و اعصاب و روان مي شوند.
طبع سرد:
اگر دو شب پشت سر هم كته با ماست بخوريد صبح زود نتوانيد از خواب بيدار شويد و زير چشم شما پف كند وبدن ورم كند و كسل باشيد ودهانتان اكثرا مزه شوري بدهد طبعتان سرد است.
و اگر آب نارنج بخورند فوق العاده فشارشان پايين آمده و ممكن است عدم تعادل و سرگيجه بگيرند ويا بحالت اغما بروند.
نبايد سردي بخورد زيرا جنون آني به او دست مي دهد يعني اگر كشك زياد خورد بايد چند قاشق عسل بخورد تا متعادل شود.
خصوصيات:
آدمهاي بي خيال – خوشگذران – خواب آلود – كسل – استعداد چاقي زياد در بعضي حتي با خوردن آب و اگر رعايت نكنند دچار MS – ALS – صرع – پاركينسون – رماتيسم – برص – ريزش مو – سفيد شدن بيش از حد مو
درمان:
اگر طبع غذايتان گرم بود آنرا با غذاي طبع سرد مخلوط كنيد تا متعادل شود بعد ميل كنيد.
مثل:كشك بادنجان كشك كه سرد و تر است با بادنجان كه گرم و خشك است مخلوط شود متعادل مي شود.
اشتباه: ماهي و ماست ماهي طبع سرد دارد و ماست نيز سرد است پس انسان فلج مي شود و اگر صرعي باشد همان موقع غش مي كند.زيرا اسيد بالا مي رود مغز يخ مي كند و خود مغز هم طبع سرد دارد.
غذاها
بدن انسان به 20 نوع اسيد آمينه يا پروتئين نياز دارد كه 10 عدد آنرا بدن مي سازد و 10 عدد ديگر از طريق غذا تامين مي شود.
گياه كوانا(شكل آن مثل تخم گوجه فرنگي)در كانادا داراي 20 نوع مواد غذايي است
پروتئينها
1- حيواني:گوشت(قرمز – سفيد) – لبنيات(شير – ماست – پنير) – تخم مرغ(غاز – اردك – بلدرچين)
2- گياهي:قارچ – لوبياي سبز – حبوبات – غلات – چهار مغز (بادام – گردو – فندق – پسته اگر با هم مخلوط شوند همه نوع مواد غذايي را دارا است و انرژي زيادي دارد 100 گرم چهار مغز 600 كالري انرژي دارد يعني 4 برابر 100 گرم گوشت وناراحتي گوشت را ندارد)
قندها
نبات از 40درصد قند و 60 درصد شكر درست مي شود.
حيواني:گليكوژن – جگر
گياهي:عسل – كشمش – خرما – توت – انجير – ميوه هاي شيرين – انگور(قند انگور در شير مادر موجود است واگر نوزاد شير نخورد بجاي شير مي توان به بچه داد)
غذاي اسپرم قند(كشمش يا مويز كه در افتاب خشك شده باشد– عسل)
 روغنها
خون 4.5 تا 5 درصد آهن دارد اگر آهن خون از اين مقدار زيادتر شود در روده ها رسوب مي كند و از حركات دودي روده جلوگيري كرده روده شكننده مي شود(مساوي با مرگ)غده هاي مترشح در روده بوده كه اسيد لينولئيد را ترشح مي كنند واجازه نميدهند آهن رسوب كند و آهن مازاد را يا جذب مي كنند يا دفع اين اسيد در روغن گياهي موجود است و اجازه نمي دهد آهن و LDL يا چربي رسوب كنند.
 
حيواني:
روغن گياهي:زيتون – سويا – پنبه دانه – بادام – فندق – گردو – پسته – كابشه يا گلرنگ – كرچك – كتان – بزرك - آفتاب گردان – گردو – ذرت – كنجد(اسيد فوق العاده) كه در حرارت اطاق مايع هستند بجز روغن نارگيل(اشباع شده است) و جامد است.
 
ويتامينها
ويتامينها به دو گروه تقسيم مي شوند و بيشتر ويتامينها در گياهان است.
1- ويتامين محلول در چربي:
ويتامين A – C – D – E – K
ويتامين A :هويج و گوجه فرنگي و كدو تنبل ماده رنگي دارند بنام بتاكاروتين كه وقتي خورده شوند تبديل به ويتامين A مي شود.همراه ويتامين A محلول در چربي بايد روغن زيتون بخوريد تا سريع جذب شود وقتي هويج ميپزيد چند قطره روغن زيتون روي آن بريزيد. و قبل و بعد از خوردن آب هويج يك قاشق روغن زيتون بخوريد.
ويتامين C:در مركبات و سبزيجات
ويتامين D:چهار غده كوچك(پاراتيروئيد)مثل عدس روي غده تيروئيد است و كار آنها جذب و دفع كلسيم و فسفر است و استخوان و مغز را كار آنها كنترل مي كند و با نگرفتن آفتاب آنها را بيكار مي كنيد
ويتامين E:در جوانه گندم(روي آن دو قاشق روغن زيتون بريزيد) وجود دارد كه در استحكام استخوانها ناراحتي چشم متابوليسم بدن فعال كردن غدد جنسي در خانمها و آقايان موثر است.
ويتامين K:در شبدر – يونجه(روي آن دو قاشق روغن زيتون بريزيد)
وجود داشته جهت جلوگيري از انعقاد خون و نيز در روده بزرگ ويتامين K براي انعقاد خون توليد مي شود.
2- ويتامين محلول در آب:
گروه ويتامين B هستند(B1 -B2 - B5 – B6 - B7 – B9 – B12) منشا گياهي دارند(آب پوست غلات مانند گندم و برنج كه در حرارت ملايم جوشيده باشد سرشار از ويتامين B است پس به برنج و ... اضافه كنيد) و نيز در روده بزرگ هم ساخته مي شوند.و ضد ويتامين B شيريني قنادي است.
پايان
لطفآ جهت پرسش سوالهای خود ودریافت پاسخ  به سایت http://www.tebbeghorani.com/
http://ravazadeh.com/fa/مراجعه کنید

منبع:http://golesorkhzhi.blogfa.com/post/28/%D8%A8%D8%A7%D9%88%D8%B1-%DA%A9%D9%86-%D9%86%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-%D8%B6%D8%B1

 



تاريخ : دوشنبه دهم آذر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |
 
دو تکه پارچه به طول 20 سانت و عرض 15 سانت بریده طول پارچه در بالا قرار میگیرد. از بالا ، هر دو تکه پارچه را 1 سانت تو زده و قسمت های تو زده پارچه ها را در دو طرف زیپ قرار دهید و آنها را به زیپ بدوزید.

 

              

                  

حال دو طرف پایینی پارچه ها را از طرف پشت روی هم گذاشته و بدوزید.

              

حالا باید قسمت دوخته شده را در وسط روی زیپ قرار داده و اطراف آن را مطابق شکل بدوزید.

             

             

جامدادی شما فعلا به این شکل درآمده است . برای اینکه به جامدادی خود ارتفاع دهید کار زیر را انجام دهید.

             

آن را پشت و رو کرده و گوشه های آن را بیرون دهید در اینجا از خط کش و قلم استفاده کنید تا کار شما تمیز در بیاید. از هر طرف گوشه ها مقدار معین و ثابتی را مشخص کرده و این دو نقطه را به هم وصل کنید این خط در اینجا با مداد کشیده شده است طول این خط 7.5 سانت است در هر چهار گوشه این خط باید به یک اندازه باشد چون ارتفاع جامدادی شما را مشخص می کند .

               

                 

حالا روی این خطها را بدوزید.

             

گوشه های اضافی را ببرید و جامدادی را برگردانید.

           

                  



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 

قاب-تزیینی-(1)سر بطری های آب معدنی و دوغ را بیرون نریزید شما میتوانید با استفاده از آنها یک قاب  تزیینی برای اتاق کودک خود بسازید. ادامه مطلب را از دست ندهید.

 

مواد لازم برای این کار:

سر بطری ۱۲ عدد

نی ۱۲ عدد

اسفنج یا چوب پنبه و یا یونولیت

چسب مایع

میخ برای سوراخ کردن

قاب-تزیینی-(4)

ابتدا یونولیت را به اندازه دایره ای با قطر ۱۴ سانت برش بزنید.

قاب-تزیینی

سطح آن را با کاغذ رنگی و یا کاغذ کادو بپوشانید. البته از پارچه های طرح دار نیز میتوانید استفاده نمایید. سطح یونولین را با استفاده از مداد سوراخ نمایید.

قاب-تزیینی-(3)

سر بطری ها را با استفاده از میخ داغ سوراخ نموده و نی را داخل آن قرار دهید.نی را قبل از قرار دادن به چسب آغشته نمایید تا کار محکم تر شود.

قاب-تزیینی-(2)

سپس سر دیگر نی را نیز به چسب آغشته نموده و درون یونولیت قرار دهید.

قاب تزیینی شما آماده شد. امیدوارم از این ایده ساده استفاده نمایید.

قاب-تزیینی-(1)

دو ایده دیگر با سر بطری را میتوانید در اینجا ببینید.



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

کاردستی-(25)

سلام دوستان عزیزم ...امروز براتون یه ایده ی جالب تزیینی اوردم که حتم دارم از دیدنش لذت خواهید برد..یه ستاره آویز برای تزیین ..این پست و حتما دنبال کنین پشیمون نخواهید شد

 

 

 

 

 

 

پارچه تو رنگای مختلف لازم داریم

کاردستی-(20)الگوی ستاره مونو برش زده و روی پارچه پیاده می کنیم..برای هر ستاره از دو الگوی برعکس هم استفاده می کنیم

کاردستی-(21)اطراف کارو می دوزیم وکارو به رو برمی گردونیم…یه بند رو از گوشه ی اون آویزون می کنیم و تو کار قرار می دیم

کاردستی-(23)فضای داخل رو از پنبه پر می کنیم

کاردستی-(24)این ستارهرو می تونیم تو رنگای متفاوت درست کنیم

کاردستی-(25)میتونیم برای قشنگ تر شدن کار اونا رو از یه حلقه آویزون کنیم

کاردستی-(26)دور حلقه روبان می پیچیم تا کار زیباتر شه

کاردستی-(27)به این صورت

کاردستی-(28)برای کار گوشه ای برای آویزون کردن درست می کنیم

کاردستی-(29)آویز ما آماده ست..تقدیم به شما

کاردستی-(19)



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

تزیین-شاخه-خشکدر اطراف ما شاخه های خشک زیادی هستند که قابل استفاده نیستند. در این پست آموزش تزیین شاخه خشک را به شما آموزش میدهیم.امیدوارم ببینید و استفاده نمایید.

 

 

برای این کار شما هم میتوانید از کاغذ رنگی استفاده نمایید و هم از کاغذ کشی

ابتدا طرح یک شکوفه ۵ گلبرگی را روی کاغذ پیاده نمایید و سپس با استفاده از آن بیش از ۲۰ گل قیچی نمایید.

تزیین-شاخه-خشک-(2)

دو تا از گلبرگها را مانند شکل زیر روی هم بگذارید.

تزیین-شاخه-خشک-(4)

 

سپس آن را یکبار تا زده و مرکز گلها را گرفته و مانند شکل زیر بپیچانید تا  شکوفه شما کامل شود.

تزیین-شاخه-خشک-(3)

شکوفه های زیادی به این شکل تهیه نمایید.

تزیین-شاخه-خشک-(5)

و به سلیقه خود بر روی شاخه خشک با چسب حرارتی بچسبانید.

تزیین-شاخه-خشک-(1)

یک تزیین ساده اما زیبا

تزیین-شاخه-خشک-(7)

شاخه را شکوفه باران کنید.

تزیین-شاخه-خشک

 

تزیین-شاخه-خشک-(6)



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

حلقه--کاموایی-(6)در این پست به شما آموزش میدهیم که چطور با استفاده از کاموا و آویز فلزی لباس یک آویز زیبا و تزیینی بسازید.

 

مواد لازم برای این کار:

کامواهای رنگی

آویز فلزی لباس

قیچی و چسب مایع

 

حلقه--کاموایی

براای آموزش ساخت توپک یا همان منگوله کاموایی به این قسمت از سایت بروید و آن را آموزش دیده و بسازید.

پس از ساخت این منگوله اضافات را کاملا قیچی نمایید.

حلقه--کاموایی-(3)

 

سعی کنید از کامواهایی با رنگ روشن و یا ست با دکوراسیون منزل استفاده نمایید تا فضایی بهتر و همگون تر با اتاق ایجاد شود.

حلقه--کاموایی-(1)

یک رخت آویز فلزی برداریدو با استفاده از انبر دستی قسمت پایین آن را مانند آنچه در شکل میبینید به سمت پایین بکشید تا شکل یک قلب ساخته شود.

حالا با استفاده از چسب مایع منگوله ها را بر روی میله بچسبانید و یا اگر برای منگوله ها بند گذاشته اید با استفاده از بند خودشان آن ها را متصل نمایید.

 

حلقه--کاموایی-(4)

سعی کنید از همان ابتدا منگوله ها را در اندازه های مختلف بسازید که در چیدمان و چسباندن آن ها تنوعی وجود داشته باشد.

حلقه--کاموایی-(5)

پس از اتمام کار و خشک شدن چسب آن میتوانید آن را به عنوان یک تزیین زیبا برای تزیین در اتاق ، تزیین جالباسی، تزیین چوب لباسی و یا حتی بعنوان یک تزیین زیبا و فانتزی برای اتاق کودک استفاده نمایید.

حلقه--کاموایی-(6)



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 

کاسه-(1)با استتفاده از طناب ضخیم و تکه پارچه های اضافه کاسه تزیینی بسازید و برای تزیین میز غذاخوری استفاده نمایید. آموزش را در ادامه مطلب دنبال نمایید.

 

مواد لازم برای این کار:

طناب ضخیم

تکه پارچه های رنگی

سوزن ته گرد

نخ و سوزن

کاسه-(6)

روش کار:

ابتدا سر طناب را با تکه پارچه پوشانده و آن را با نخ و سوزن بدوزید تا محکم شده و هیچگاه از هم باز نشود.

کاسه-(7)

حالا تکه پارچه که عرض آن را برابر با ۴ سانت برش زده ایم را به دور طناب می چرخانیم که اصلا طناب در زیر آن پیدا نباشد.

کاسه-(8)

پس از پوشاندن تکه پارچه به دور طناب و دوختن انتهای آن آن را دایره وار میچرخانیم تا ته کاسه تشکیل شود.

کاسه-(2)

پس از آن شروع به پوشاندن پارچه دیگر میکنیم.

کاسه-(5)

یک کاسه بزرگ برداشته و طناب پوشیده شده با تکه پارچه های رنگی را بر روی آن می چرخانیم تا حالت کاسه به خود بگیرد و به عنوان قالب عمل نماید.

میتوانید برای ابتدای کار از سوزن ته گرد برای اتصال طبقه های کاسه استفاده نمایید.

کاسه-(4)

پس از اتمام کار با استفاده از نخ و سوزن به جای سوزن ته گرد محل اتصال طناب ها را بدوزید.

کاسه

 

کاسه-(9)

کاسه تزیین شما آماده شد.

کاسه-(3)

با میوه و یا هر چیز دیگری آن را پر نموده و برای تزیین میز استفاده نمایید.

کاسه-(1)



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 

دگمه ها همیشه برای من جذاب بودند و کلی خاطره از تخیل درباره شکل و رنگ های مختلف دگمه ها بیاد دارم! مثلا یادم میاد مامان واسم یه سارافون پشمی دوخته بود که دگمه های سر آستینش  گوزن قرمز بود و من گرمایی چقدر بخاطر این گوزن دوست داشتنی اون سارافون رو حتی تو تابستون هم می پوشیدم و بعدها یه دونه اش رو از مامان به عنوان کادو گرفتم تا تو کیفم باشه و دست از سر اون سارافون که حالا کوچیک شده بود بردارم!…و حالا اون گوزن بین دگمه های جعبه خیاطی، جزو عزیزترین هاست.

تو خونه ما لباسایی که کهنه میشن تو چند مرحله مورد بازبینی قرار می گیرند تا نهایت استفاده رو بشه از قسمت های مختلف شون داشت یعنی حتی کهنه لباس ها هم در امون نیستند! …

جدای از شوخی، دوباره نگاه کردن به اسباب و لوازم کهنه شده و یا ظاهرا غیر قابل استفاده غیر از اینکه خلاقیت رو در ما ایجاد و تقویت میکنه باعث میشه تا دورریزهامون کمتر و محیط زیست تمیزتر باقی بمونه.

 

  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
  • دنیای رنگی با دگمه‌های رنگی رنگی
 
 

منبع : سایت دکوراسیون



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 


تزئین در ورودی خانه می‌تواند به حال و هوای روزهای زیبای بهاری بیفزاید. در این مطلب با ایده‌هایی ساده و تهیه انواع تاجهای گل و تزئینات حلقه‌آویز آشنا می‌شوید كه تهیه لوازم آن بار مالی زیادی هم ندارد.

 

با استفاده از رنگهای گوناگون و وسایلی مانند آبپاشهای چوبی، چترهای زیبا و تخم‌مرغهای رنگی و... می‌توانید روی در ورودی خانه تزئینات زیبایی انجام دهید و به استقبال مهمانان بروید.

تاج گل رنگی با تخم‌مرغ

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

یكی از آسانترین روشها برای درست كردن تاج زیبا برای آویزان كردن به در، استفاده از تخم‌مرغ است. 12 عدد تخم‌مرغ پلاستیكی تهیه كنید و با كمك قلم‌مو روی آنها را طرحهای زیبایی بزنید و به رنگهای گوناگون درآورید. همچنین می‌توانید كاغذهای رنگی روی آنها بچسبانید و مدلهای گوناگونی از آنها طراحی كنید. سپس با كمك یك سوزن ابتدا و انتهای تمامی تخم‌مرغها را سوراخ و یك سیم فلزی نازك از آن رد كنید. باید دقت كرد كه تمامی تخم‌مرغها از یك طرف وارد سیم شود. بگذارید مقداری از سیم اضافه بماند و روی آن را یك روبان زیبای رنگی بزنید.

آویزی از جنس آبپاش

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

داخل یك آبپاش چوبی را پر از گلهای زیبای طبیعی كنید و سپس چند عدد پوسته تخم‌مرغ را رنگ كنید و داخل آن و در میان گلها بگذارید. بهتر است از گلهای صورتی استفاده شود و برای این كه گلها تازه بمانند ساقه هر كدام را در یك پلاستیك پر از آب كه در فروشگاههای عرضه گل موجود است قرار دهید.

تاج گل بهاری ساده

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

گلهای ناز ژاپنی را به فرم یك حلقه گل زیبا درآوردید و به زیبایی خانه خود بیفزایید. این گلها را می‌توانید از گلفروشیها بخرید یا از شكوفه‌ها و برگهای بهاری خشك شده استفاده كنید.

چتری پر از گل روی در ورودی

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

یك دسته گل لاله صورتی، به همراه برگهای سبز درست كنید و داخل پوسته‌های تخم‌مرغ را پر از نرگس زرد كنید، سپس آنها را داخل یك چتر بسته قرار دهید، به این ترتیب یك گلدان بسیار زیبا درست كرده‌اید. می‌توانید از صنایع دستی مانند لانه پرندگان هم در میان آنها استفاده كنید.

آویزی از لوبیا برای روی درب ورودی

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

به جای  تاج گل ، می توان از یک تزئینی زیبای منحصر به فرد دیگری استفاده کرد به این ترتیب که حرف اول اسم یکی از اعضای خانواده را روی کاغذ در آورده و سپس لوبیای قرمز را روی آن می چسبانیم و روی کاغذ را آنچنان با لوبیا پر می کنیم که دیگر کاغذ پیدا نباشد .روی آن را با اسپری به هر رنگ دلخواه رنگ می زنیم و مهم آن است که تک رنگ باشد مثلا ما در این تصویر از رنگ بنفش استفاده کرده ایم.از چسب های حرارتی استفاده کنید و اجازه دهید تا کاملا خشک شود و سپس به کمک یک نوار روبان آن را به درب آویزان کنید.

اج گلی از گل های بهاری 

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

این تاج گل بهاری زیبا ساخته شده از گل ها و برگ های خشک شده  بهاری می باشد که یک دکوراسیون پرزرق و برق دار برای روی درب ورودی می باشد. این تاج گل با گل های مریم خشک شده ساخته شده است .دقت داشته باشید که این تاج گل کلا از گل های خشک شده درست شده است.

قاب تزئینی با تخم مرغ های عید

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

در اینجا دکوراسیون زیبایی را با تخم مرغ های رنگی درست کرده ایم که بسیار زیبا و دیدنی می باشد .تک تک تخم مرغ ها را رنگ کرده و به مدل ها و رنگ های مختلفی در آورید . سپس با استفاده از یک روبان آنها را به هم وصل کنید و آنها را در ارتفاعات مختلف و گوناگونی آویزان کنید که بالا پائین باشند.در آخر هم روبان را به یک قاب چوبی گره بزنید تا یک آویزی زیبا در وسط یک قاب زیبا ایجاد کنید.

نکته:  برای این کار از انواع مختلف تخم مرغ ودر اندازه های مختلف استفاده کنید مانند تخم بلدرچین که کوچکتر است یا تخم شترمرغ یا غاز که دراندازه های بزرگترهستند . 

دسته گل های ساده در بطری های شیشه ای 

 ایده‌هایی ساده برای زیبایی دركوبهای خانه

یک دسته گل کوچک از گل های بهاری را در بطری های شیشه ای شفاف قرار دهید تا یک منظره طبیعی را در خانه ایجاد کنید. پر کردن بطری های شیشه ای با گل های مورد علاقه خود می تواند یک دکوراسیون بسیار زیبا برای فصل بهار باشد. بالای بطری را سیم بسته و سپس به کمک همین سیم آنرا به درب آویزان می کنیم.این یکی از راحتترین روشهای درست کردن یک دکور زیبا برای روی درب ها می باشد.

 


 

منبع : خراسان



تاريخ : دوشنبه بیست و یکم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 

هنر در خانه

درست کردن یک ظرف میوه که برای مدتی طولانی خنک باقی می ماند، ایده جالبی به نظر می رشد به خصوص اگر به وسیله های طبیعی به زیبایی تزیین شده باشد. با ما و با آموزش تزیین ظرف میوه یخی همراه باشید.

 

آموزش تصویری روش درست کردن این ظرف میوه و تزیین ابتکاری آن در عکس زیر به صورت مرحله به مرحله آمده است.

 

هنر در خانه

هنر در خانه

 

هنر در خانه

هنر در خانه

نکته ها:

نکته اول :

زیر ظرف میوه یخی ، یک ظرف تخت لبه دار بگذارید برای جمع کردن آب ناشی از ذوب شدن یخ

نکته دوم:

هرچه دمای فریزر و هوای خانه خنک تر باشد، این ظرف میوه ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

 

امیدواریم از این ایده خلاقانه و ابتکاری برای خنک نگه داشتن میوه ها  در جشن ها و مهمانی ها استفاده کنید.

 

تالیف: وب سایت کودک سیتی 



تاريخ : یکشنبه سیزدهم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |
طرز تهیه مسقطی کاراملی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :

شیر ۲ و نیم لیوان
نشاسته نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
 برای تزیین :
شکلات ذوب شده
پودر نارگیل
در صورت دلخواه گردو برای ریخت در مواد

ابتدا نشاسته رو با نصف لیوان اب مخلوط میکنیم و میذاریم تا حل بشه ۱۰ دقیقه ( درون آب سرد) و شیر رو توی ظرفی میریزیم تا بجوش بیاد


13842124592

شکر رو توی ظرفه دیگه میریزیم تا داغ بشه..نکته مهم اینه نباید انقدر داغ بشه که شروع به ذوب شدن بکنه چون دیگه با شیر حل نمیشه)

 

13842124593

یعد از ۵ دقیقه که داغ شد یه ته استکان آب بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه

 

13842124594

حالا شیر رو که جوش اومده به شکر اضافه میکنیم و ۷ دقیقه هم میزنیم تا خوب حل بشند

 

13842124595
حالا نوبت اصل کاره که باید دل به کار بدین و خوب هم بزنید. نشاسته ی حل شده توی اب رو به مواد اضافه میکنیم و شروع میکنیم به هم زدن.  مواد سریع سفت میشه (اگه بعد از ۴ دقیقه سفت نشد بدونین که نشاسته کم ریختین..سریع یکم نشاسته اب کنید و بریزید توی مواد) نکته مهم اینه که زیر گاز رو کم کنید چون نشاسته باید آروم  بپزه .


13842124606
باید حوصله کنید و هم بزنید، انقدر که رد قاشق رو مواد بمونه

 

13842124607

حالا وقتی دیدین مواد سفت تر از این نمیشه وقتشه ۱ قاشق روغن اضافه کنید ۳۰ ثانیه هم بزنید  و  گلاب رو اضافه کنید و گاز رو خاموش کنید سریع


13842124608
حالا چند راه پیش رو دارید ، میتونید توی قالب بریزید و یا پودر کاکایو یا زعفرون اب کرده اضافه کنید و گردو
دیگه به سلیقه خودتون مربوط میشه

 

13842124609

به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم چون هرچی خنک تر بشه خوشمزه تره و بعد از یخچال در میارید و خیلی راحت میتونید از قالب جدا کنید

 

13842134351

شکلات آب کرده و پودر نارگیل رو بهش اضافه کنید

 

13842134352

13842134354

 



تاريخ : یکشنبه سیزدهم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |
 

خورشت الو اسفناج

 

خورشت آلو اسفناج

 

گوشت گوسفندی 300 گرم  .  اسفناج تازه 700 گرم  .  تره 300 گرم

آلو خورشتی 200 گرم  .  پیاز 2 عدد  .  سیر 1 عدد  .  نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه : گوشت ها را درشت خرد کنید و بهمراه 1 پیاز ، سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد ( در زمان پخت گوشت نمک اضافه نکنید ).

 

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و 1 پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس اسفناج و تره ساطوری شده ( ریز خرد شده ) را اضافه کنید ، مجدد چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

 

پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط اسفناج تفت داده شده ، نمک و فلفل را به ان اضافه نمایید و اجازه دهید خورشت حدود 3-2 ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) ، در دقایق اخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن بهمراه برنج سرو کنید.

 

نکته ها : آلوها را پیش از اضافه کردن به خورشت نیم ساعت درون آب خیس دهید ، میتوانید بجای گوشت از مرغ هم استفاده کنید ( طعم این خورشت با مرغ هم عالی میباشد ) ؛ در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا اب نارنج به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش تری داشته باشید.

 



تاريخ : شنبه دوازدهم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |
یه غذای خوشمزه از کشور ترکیه، مخصوصا برای دوستهای گلی که غذاهای خمیری رو دوست دارند. این غذا خیلی خوشمزه است و فقط درست کردن خمیرش یک مقدار زمان میبره، که اگه عجله داشته باشین یا اینکه نمیخواین آشپزخونتون بخاظر خمیر بازی کثیف بشه میتونید از خمیر یوفکای آماده یا حتی از نان لواش هم استفاده کنید. 

 

 


 

مواد لازم برای 5 نفر:

برای تهیه خمیر گزلمه

آرد گندم 2 لیوان

آب نصف لیوان 

نمک 1 قاشق چایخوری

روغن برای ورز دادن خمیر مقداری(خیلی کم در حد یک قاشق)

برای داخل گزلمه

روغن مایع یک دوم لیوان

اسفناج 200-300 گرم

گوشت چرخ کرده 100 گرم

پیاز یک عدد

زردچوبه ،فلفل قرمز و نمک به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه خمیر گزلمه

آرد را الک کنید(یک سوم لیوان آرد را برای ورز دادن کنار بگذارید). آرام آرام به آرد آب و نمک اضافه کنید و مرتب هم بزنید،

 

 

دستتون را به روغن آغشته کنید و خمیر را مقداری ورز بدهید، بعد دستتان را به آردی که کنار گذاشته اید آغشته کنید و باز خمیر را ورز بدهید، باز دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدهید و دوباره با آرد تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.ممکن است همه آردی که کنار گذاشته ایم استفاده نشود.(از این مراحل چون دست تنها بودم نتونستم عکس بگیرم)

 

 

 

روی خمیر را با پارچه مرطوب بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید.

پیاز را ساتوری کرده و در روغن تفت بدهید و گوشت رو اضافه کنید.

 

 

 

وقتی گوشت با پیاز سرخ شد، اسفناج خرد شده رو اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا اسفناج با بخار پخته بشه.

 

 

 

بعد نمک و فلفل و زردجوبه رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

 

 

 

 

خمیر رو به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید.پشت یک سینی یا تخته کمی آرد بپاشید هر قسمت رو با وردنه خیلی نازک و به شکل دایره باز کنید( کمی بزرگتر از بشقاب)

 

 

 

 

کناره های پایینی و بالایی خمیر رو 5-6 سانتی متر روی خمیر تا کنید. 

مقداری از مایه گوشت و اسفناج رو روی خمیر بگذرید.(زیاد پر نکنید چون ممکن است خمیر سوراخ بشه) مایع رو کمی روی خمیر پخش کنید.

 

 

 

 

کناره های دیگر خمیر رو پهلوی هم تا کنید و کمی فشار دهید. اگر آردی روی خمیر هست با قلمو بگیرید، تا موقع سرخ کردن نسوزد.

 

 

 

 

تابه رو روی شعله بگذارید و با روغن  چرب کنید. گزلمه رو داخل تابه بگذارید و اجازه بدهید یک طرفش سرخ بشه.

بعد برگردونید و طرف دیگش رو هم سرخ کنید.وقتی هر دو طرف خوب طلایی شد از روی حرارت بردارید.

 



منبع مجله هنر آشپزی با دستور خانم چاکراوغلو



تاريخ : شنبه دوازدهم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |

 

خوراک گوشت با اسفناج

موادلازم:
پیازاز ۳تا۴سر

گوشت چرخ کرده حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم

اسفناج بسته به ذائقه
سیر ۲تا۳حبه

طرزتهیه
ابتدا سیر و پیازهایی رو که نگینی خردکرده اید در مقدارکمی روغن با حرارت ملایم سرخ می کنید طلایی که شدندگوشت رو اضافه کرده باز هم با حرارت ملایم در
ظرف راگذاشته هم زده بگذارید خوب بپزد سپس اسفناج ها رو که از قبل خوب شستین خرد کرده به خوراک اضافه می کنید در ظرف رو بزارین.

پس از ۲۰دقیقه نمک و ادویه به دلخواه اضافه کنید دوقاشق آب پرتقال یا یک قاشق آبلیمو چاشنی خوبی می تونه باشه مقدارگوشت وپیاز و اسفناج رو با توجه به سلیقه خانواده خودتون می تونید کم یا زیاد کنید این غذا با نان مصرف میشه .اگه گوشت قرمز دوست نداشتین از تکه های خرد شده گوشت سینه مرع هم می تونین استفاده کنین ولی من اینو تجربه نکردم اگه خوب بود بگین ما هم امتحان كنيم

منبع :http://javanemrooz.com/articles/lifestyle/cook/cla...


تاريخ : شنبه دوازدهم مهر 1393 | | نویسنده : بهار محمدی |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.